• Baking,  Søt gjærbakst

    Kringle med vaniljekrem og sjokolade

    Vaniljekrem og sjokolade er magisk godt som fyll i gjærbakst og denne kringla er intet unntak 1 kringle INGREDIENSER 2 dl melk 1 egg 1 pose tørrgjær 75 g sukker 75 g romtemperert smør i terninger 450 g hvetemel Lunk melk til fingervarmt og hell den i bakebollen sammen med resten. Elt med kjøkkenmaskin i 10 minutter. Dekk bollen med plast og hev til dobbel størrelse, ca 1 time. FYLL 3 dl vaniljekrem 100 g hakket melkesjokolade + egg til pensling Ha deigen på melet underlag og kjevle den ut til et rektangel på ca 45×30 cm. Smør på vaniljekrem…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Halvgrove rundstykker

    Saftig og gode rundstykker. 15 stk INGREDIENSER 3 dl vann 2 dl melk 100 g romtemperert smør i terninger 1 ts salt 1 pose tørrgjær 2 ss honning 50 g knuste linfrø 500 g kornbrød-blanding 200 g hvetemel Lunk melk…

  • Annet,  Fisk,  Frokost/lunsj,  Middag

    Smørbrødkake med laks og reker

    Smørbrødkake er en fryd for både øyne og gane. Med masse fyll og raus topping metter det mange. 1 kake, gir 8-10 biter INGREDIENSER Det trengs 18 skiver loff uten skorpe FYLL LAG 1 250 g laksefilet 125 g kremgo…

  • Dessert,  Jul

    Karamellpudding

    Dette er vel den desserten som ofte blir servert ved høytider og i selskaper og det er forståelig, det finnes knapt noen bedre dessert. INGREDIENSER 2 dl sukker Ha sukkeret i en tykkbunnet stålkjele og smelt det på medium varme.…

  • Tilbehør

    Enkel BBQ-saus

    Denne varianten er rask å røre sammen og passer til det meste. Vi bruker den gjerne til kyllingburger, i pitabrød og til pulled kjøtt. INGREDIENSER 2 dl ketchup 1/2 dl kaffe 3-4 ss brunt sukker Ca 1 ts tabasco Rør…

  • Dessert,  Tilbehør

    Karamellsaus

    Litt ekstra saus på karamellpuddingen gjør susen, kan vel aldri bli for mye saus. Karamellsaus passer veldig godt til mye annet også, på is, til kaker eller hva med vafler med karamellsaus. Ønskes en salt karamellsaus, tilsett ei klype salt.…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Eltefritt grytebrød – fint

    Eltefritt og langtidshevet brød blir veldig saftig og godt. Når det også stekes i ei gryte blir skorpa skikkelig sprø. Dette brødet inneholder også kulturmelk og det gjør brødet ekstra saftig og smakfult. 1 brød INGREDIENSER 5 dl kulturmelk 1…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Fint brytebrød med kulturmelk

    Kulturmelk setter god smak og gir et saftig resultat. Brytebrød er enkelt å lage da man slipper å forme deigen til rundstykker. Jeg lager rutene ganske store men her er det bare å lage de i den størrelsen man ønsker.…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Eggeplommekaker

    Dette er rake motsetningen til pikekyss så disse søte småkakene går også under navnet guttekyss. De blir veldig sprø og er kjekke å lage når man har eggeplommer tilovers. Ca 35 stk INGREDIENSER 2 eggeplommer 250 g melis 1/4 ts…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Fingerkrem

    Nydelige småkaker med et skikkelig digg fyll. Disse småkakene heter også Saudakjeks. Ca 100 stk INGREDIENSER 250 g romtemperert smør 100 g sukker 1 egg 3 ss fløte 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 100 g potetmel 350 g hvetemel…

  • Baking,  Jul,  Tilbehør

    Potetmoslomper

    Å lage lomper av potetmos er veldig enkelt. Jeg hadde en rest med potetmos og hadde ikke lyst på det to dager på rad så da ble det lomper. Jeg har brukt hjemmelaget potetmos men posevarianten funker nok den også,…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Serinakaker

    En av de syv slagene for mange og det skjønner jeg at det er. Små, gode, sprø og passer perfekt på kakefatet. Ca 35 stk INGREDIENSER 150 g romtemperert smør 250 g hvetemel 100 g sukker 1 ts vaniljesukker 2…