Pastasalat med sprøstekt tofu og limabønner
Innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til Komplett
En mettende og god salat som passer like godt til lunsj, en lett middag og på koldtbordet
2-4 porsjoner
- 150 g pasta
- 200 g limabønner/butterbeans
- 2 stilker vårløk
- Salat
- Tomat
- Agurk
- Paprika
- 250 g tofu
- Maizena og olje
Kok pasta etter anvisning på pakka
Skyll bønnene, andre bønner kan brukes
Skyll og kutt grønnsaker, bruk så mye du ønsker
Del tofu i biter og vend dem i maizena. Stekes gylne i godt med olje. La de renne av seg på kjøkkenpapir
Bland alt sammen og server med ønsket dressing og brød eller rundstykker
Jeg syns chili vinaigrette passer godt på. Oppskrift finnes her https://www.framittkjokken.no/chili-vinaigrette/
