Kanelsnurrecookies

Når man ikke klarer å bestemme seg om man vil ha cookies eller kanelsnurrer lager man en kombo. Smaker nesten som kanelsnurrer med konsistens som cookies, sååå gode

15 stk

• 200 g romtemperert smør eller margarin
• 150 g hvitt sukker
• 100 g brunt sukker
• 2 egg
• 400 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 0,5 ts natron
• 1 ts kanel
• ei klype salt

Miks smør og sukker luftig, rør inn eggene 1 om gangen. Vend raskt inn resten.

Ha litt mel på benken og ha deigen oppå, trykk den utover til en leiv på ca 25×30 cm. Strø på litt sukker og kanel og rull deigen sammen. Er ikke like enkel å rulle som gjærdeig men gjør så godt du kan.

Deles i 15 skiver og legges i en boks med matpapir mellom lagene, settes noen timer i kjøleskapet eller sett hele boksen i fryseren. Cookies er supre å steke rett fra fryseren

Legges med god avstand på et stekebrett med bakepapir

Stekes midt i ovn på 190 grader i 14-17 minutter, legg på 2 minutter hvis de stekes rett fra fryseren

Avkjøles helt på stekebrettet

Cookies er best nystekte men holder seg fint noen dager innpakket i plast.

Serveres som de er eller med melisglasur på