Stekt ris med kylling
En superenkel og rask middag. Bruk gjerne rester så går det enda raskere. 2 porsjoner INGREDIENSER 200 g kyllingfilet 1 fedd hvitløk 1 liten løk 100 g gulrøtter 100 g frosne erter 350 g kokt, kald ris 2 egg 1…
Smoothie bowl med eple
Smoothie er en rask og sunn frokost. Heller man det i en bolle og topper den med frukt, bær og nøtter blir det ekstra godt. 1 porsjon INGREDIENSER 2 epler 1/2 banan 1 dl vaniljeyoghurt Skrell eplene og fjern kjernehuset,…
Sveler
Har man tatt ferge på Vestlandet har man spist sveler, de hører jo liksom sammen. De søte og gode lappene som gjerne serveres med smør og sukker eller brunost, jeg bruker gjerne syltetøy på. Ca 14 stk INGREDIENSER 4 egg…
Smoothie bowl med mango
Smoothie er en sunn og god start på dagen 1 porsjon 1 dl vaniljeyoghurt 1 mango 1/2 banan Skrell mango og banan og del i biter. Ha dette og yoghurt i en blender og kjør det til det er glatt.…
Blinis med røkelaks
Blini er små russiske pannekaker som symboliserer sol, gode avlinger og lykkelige ekteskap. De lages med gjær og bokhvete og blir da luftige og grove. Jeg brukte hvetemel og det funker like bra. Tradisjonelt serveres de med russisk kaviar men…
Smørbrødkake med laks og reker
Smørbrødkake er en fryd for både øyne og gane. Med masse fyll og raus topping metter det mange. 1 kake, gir 8-10 biter INGREDIENSER Det trengs 18 skiver loff uten skorpe FYLL LAG 1 250 g laksefilet 125 g kremgo…
Ovnsomelett med skinke og purre
Omelett er enkelt og godt. Bruk gjerne salat og brød til. 2 porsjoner INGREDIENSER 4 egg 1/2 dl fløte 1 dl creme fraiche Salt Vispes godt sammen 100 g skinke 5 cm purre 100 g revet ost Del skinke i…
Semulegrøt
Den fløyelsmyke grøten som vekker gode barndomsminner. Den ble gjerne servert som frokost eller kveldsmat, vi brukte bare sukker på grøten men bær eller syltetøy passer også supert. 1 porsjon INGREDIENSER 1 ss smør 3 dl melk 25 g semulegryn…
Granola
Yoghurt, frukt og hjemmelaget granola er en perfekt start på dagen. Det beste med å lage granola selv er at man kan bestemme selv hva man har oppi. Den blir også mye sunnere siden det er minimalt med sukker i…
Kiwismoothie
Smoothie er raskt å røre sammen og smaker friskt og godt. Jeg drikker det like gjerne attåt mat som et enkelt mellommåltid. 2 glass INGREDIENSER 2 kiwi 1 banan 1,5 dl vaniljeyoghurt Skrell frukten og del i biter. Ha det…
Lunsjkaker
Spis dem med poteter og saus til, i hamburgerbrød eller på ei brødskive. Veldig gode er dem uansett 6 stk INGREDIENSER 400 g kjøttdeig av svin eller medisterdeig 1 ts salt 1/4 ts pepper 1/4 ts malt ingefær 1 ss…
Kremet pastasalat med ørret
Kremet pasta er veldig godt som lunsj, litt godt brød til hører med. Passer også godt som middag på varme sommerdager. Ørret kan byttes med laks 4 porsjoner INGREDIENSER 250 g ørretfilet, skinn og benfri 200 g pastaskruer 3 stilker…
