• Tilbehør

    Syltet rødløk

    Syltet rødløk er det perfekte tilbehøret til burgere, pølser, sandwich, salater, fisk og kjøtt. Er nesten bare fantasien som setter grenser. Det er veldig enkelt å lage og kan oppbevares i kjøleskapet i ca 2 uker. Bruk et glass eller…

  • Tilbehør

    Vaniljekrem

    Det er ikke mye som slår hjemmelaget vaniljekrem, silkemyk og med en deilig smak av vanilje. Gir ca 5 dl vaniljekrem INGREDIENSER 2 dl melk 2 dl kremfløte 1 vaniljestang 3 eggeplommer 75 g sukker 25 g maisenna Splitt vaniljestanga…

  • Tilbehør

    Enkel BBQ-saus

    Denne varianten er rask å røre sammen og passer til det meste. Vi bruker den gjerne til kyllingburger, i pitabrød og til pulled kjøtt. INGREDIENSER 2 dl ketchup 1/2 dl kaffe 3-4 ss brunt sukker Ca 1 ts tabasco Rør…

  • Dessert,  Tilbehør

    Karamellsaus

    Litt ekstra saus på karamellpuddingen gjør susen, kan vel aldri bli for mye saus. Karamellsaus passer veldig godt til mye annet også, på is, til kaker eller hva med vafler med karamellsaus. Ønskes en salt karamellsaus, tilsett ei klype salt.…

  • Baking,  Jul,  Tilbehør

    Potetmoslomper

    Å lage lomper av potetmos er veldig enkelt. Jeg hadde en rest med potetmos og hadde ikke lyst på det to dager på rad så da ble det lomper. Jeg har brukt hjemmelaget potetmos men posevarianten funker nok den også,…

  • Tilbehør

    Kålstuing

    Har man en liten rest med hodekål er det supert å bruke den til stuing. Kålstuing passer godt som tilbehør til f.eks stekt flesk, kjøttkaker, stekte pølser og mye mer. 4 porsjoner INGREDIENSER 250 g hodekål 2 ss smør 2…

  • Tilbehør

    Rødvinskokte pærer

    Dette er pærer som brukes som tilbehør. Rødvinen og krydderet gir de søte pærene en lett krydret smak som passer supert til vilt og skogsfugl. 3-4 porsjoner INGREDIENSER 2 pærer 2 ss demerarasukker 6 hele pepperkorn (sort) 2 hele stjerneanis…

  • Dessert,  Tilbehør

    Råkrem

    Råkrem er det perfekte følget til desserter og kaker INGREDIENSER 3 eggeplommer 3 ss sukker 3 dl kremfløte Pisk eggeplommer og sukker til en lys og luftig eggedosis. Pisk fløten til krem. Vend eggedosis og krem sammen.

  • Saus,  Tilbehør

    Kaldrørt chilibearnaise

    Superdigg kald saus med et lite sting av chili. 4-6 porsjoner INGREDIENSER 1 pose majones (115 g) 2 ss creme fraiche eller seterrømme 1 ss frisk estragon – finhakket 2 ts hvitvinseddik 1,5 ts grovmalt chili (krydder) Salt og hvit…

  • Saus,  Tilbehør

    Sennepssaus

    En mild og god saus som passer til alt fra kylling til fisk 4 porsjoner INGREDIENSER 3 dl kyllingkraft eller buljong 1 dl crème fraiche 2 ts dijonsennep Salt og pepper maisenna 1 håndfull hakket persille Ha kraft, crème fraiche…

  • Tilbehør

    Brokkolisalat

    Det perfekte tilbehøret til grillmat eller fisk. 4 porsjoner 1 brokkoli 1 rødløk 1 liten boks mais 1 håndfull hakket persille 1,5 dl creme fraiche 1 ss majones Salt og pepper Skyll brokkolien godt. Del i små buketter, finsnitt gjerne…