• Saus,  Tilbehør

    Kaldrørt bearnaise

    Et godt alternativ til den varme bearnaisesausen. Denne er minst like godt, rask og lage og passer til det samme som den varme varianten. 4-6 porsjoner INGREDIENSER 2 rause ss seterrømme eller creme fraiche 1 pose majones (115 g) 1,5…

  • Saus,  Tilbehør

    Tartarsaus

    Tartarsaus er det perfekte følge til stekt, panert og fritert fisk. 4-6 porsjoner INGREDIENSER 1 pose majones (ca 115 g) 1/2 liten rødløk 2 ss finhakket sylteagurk 2 ts kapers 1/3 boks ansjos (8-10 fileter) 1 hardkokt egg 2 ss…

  • Tilbehør

    Thousand Island

    Klassikeren av dressinger som vi aldri blir lei, den passer jo til nesten alt. På salater eller på burgeren er den knallgod. Veldig enkel å lage selv er den også. INGREDIENSER 2 dl majones 3 ss søt chilisaus 2 ss…

  • Jul,  Tilbehør

    Rødkål

    Rødkål passer til det meste av kjøttretter. Lag opp mye og frys i passe porsjoner. INGREDIENSER 2 kg rødkål 5 dl vann + 1 buljongterning 1/2 dl rødvin 1,5 dl solbærsirup (ublandet) Salt, sukker og eddik 2 rause spiseskjeer solbærsyltetøy…

  • Baking,  Jul,  Tilbehør

    Potetlefser

    Lefser er godt med pålegg på eller som tilbehør til middag. Her i huset er den selvskreven til julemiddagen. Jeg har ei takke som er 46 cm og får 14 lefser. INGREDIENSER 2 kg poteter, f.eks Beate 1,5 dl seterrømme…

  • Kjøtt,  Middag,  Tilbehør

    Kjøttboller

    Kjøttboller passer til det meste. Disse har litt hvitløk i seg og er gode til pasta, på pizza eller på tapasbordet. Ca 25 stk INGREDIENSER 400 g kjøttdeig 1 egg Ca 3 ss griljermel 1 fedd hvitløk, revet eller finhakket…

  • Jul,  Tilbehør

    Surkål

    Hjemmelaget surkål er kjempegodt. Pass på å lag opp mye når det er hodekål på tilbud og putt i fryseren. INGREDIENSER 1 kg hodekål 2 ts karve eller mer, etter smak 1 ts salt 2 dl kraft eller vann +…

  • Drikke,  Jul,  Tilbehør

    Eggelikør

    Eggelikør er ikke bare godt å drikke, det er også flott å gi bort i gaver. Hell det på søte flasker, bind ei sløyfe på og du har den perfekte julegave eller venninnegave. Ca 1 liter INGREDIENSER 3 dl kremfløte…

  • Frokost/lunsj,  Tilbehør

    Italiensk salat

    Italiensk salat er veldig enkelt å lage selv. Jeg foretrekker skinke i men den kan om ønskelig byttes ut med litt ekstra av grønnsakene. INGREDIENSER 50 g gulrot 100 g hodekål 100 g skinke 1 pose majones (115 g) Sitronsaft,…

  • Baking,  Tilbehør

    Hvetetortillas

    På en liten halvtime har man nystekte lefser, klare til å fylles med noe godt. 10 stk INGREDIENSER 2,5 dl vann 1/2 dl olje 1/2 ts salt 350 g hvetemel Rør sammen. La deigen hvile 10 minutter. Ha deigen på…

  • Baking,  Tilbehør

    Mais og hvetetortillas

    Tortillalefser er raskt å lage så på en liten halvtime har man nystekte lefser, klare til å fylles med noe godt. Skal man lage ekte maistortillas skal det brukes et maismel som heter Masa Harina. Dette er det ikke alle…

  • Middag,  Tilbehør

    Stuede poteter

    Stuede poteter er kjekt å lage når man har rester av kokte poteter. Passer til veldig mye, feks karbonader, stekt flesk, koteletter og mye mer, eller hva med spekeskinke og eggerøre som jeg har til her. 2 porsjoner INGREDIENSER 3…