En god saus løfter ethvert måltid og denne peppersausen gjør absolutt det. Kremete, god og med en passe porsjon pepper.
3 porsjoner
INGREDIENSER
1/2 løk
3 ts hel peppermix (sort, hvit, rosé)
2 dl buljong
2 dl fløte
1 ss creme fraiche
Salt
Jevning
Finhakk løken og stek den myk i smør. Knus pepperkorn med en morter og ha det i kjelen sammen med løken, la det surre et par minutter. Det skal begynne å lukte godt av pepper. Tilsett buljong, fløte og creme fraiche og la det småkoke til det tykner litt. Smak til med salt. Tilsett jevning om du ønsker en tykkere saus.
