• Baking,  Kaker

    Fyrstekake

    Fyrstekake har fått et litt ufortjent rykte for å være gammeldags og traust men det er ikke rettferdig. Det er en meget god kake og den holder seg saftig og god lenge. Denne oppskrifta er fra min svigermors gamle håndskrevne…

  • Dessert,  Kaker

    Safarikake

    Denne går også under navnet flytende ostekake siden ostekremen ikke blir stiv. Dette er vel noe av det enkleste man kan lage og passer like godt på kakebordet som til dessert. Jeg syns det blir best når det legges lagvis…

  • Baking,  Kaker

    Sjokolademoussekake

    Ei mektig men god kake med masse sjokoladesmak. Litt friske bær på toppen passer veldig godt. 1 kake 2 pk oreokjeks 75 g smør Smelt smøret og avkjøl det litt. Hakk kjeksen og bland i det smeltede smøret. Legg en…

  • Baking,  Kaker

    Kneskovler

    Dette er en søt, myk kake som har det festlige navnet kneskovler. Det er fra solørtraktene og betyr kneskål, de ligner jo litt på det også. Dette er enkle kaker å lage. Deigen skal bare røres kjapt sammen og stekes,…

  • Baking,  Kaker

    Sirupskake

    Dette er en av de gode gamle langpannekakene. Litt usikker på hvor denne oppskriften er fra men min mor har bakt denne i alle år og hun har nå passert 80. Kaka er lett krydret og siden den er uten…

  • Baking,  Kaker

    Kvæfjordkake

    Norges nasjonalkake, i hvertfall i følge Nitimens lyttere. Må si meg enig i den avstemningen, det er jo verdens beste kake. Jeg foretrekker vaniljekrem i fyllet men romkrem kan også brukes INGREDIENSER 150 gromtemperert smør 150 g sukker 4 eggeplommer…

  • Baking,  Kaker

    Tropisk aroma

    Jeg har mange favorittkaker men dette er ei som står langt opp på favorittlista. Saftig og god kake med litt krydder i og en deilig sjokoladekrem. INGREDIENSER 125 g romtemperert smør 250 g sukker 2 egg 300 g hvetemel 2…

  • Baking,  Kaker

    Marsipankake med mangofyll

    Marsipankake er en populær kake og fyllet kan varieres i det uendelige. Denne har mango i fyllet og det blir friskt og godt. SUKKERBRØD: 5 egg 200 g sukker 100 g hvetemel 100 g potetmel 1 ts bakepulver Pisk egg…

  • Baking,  Kaker

    Sjokoladecupcakes

    Cupcakes er egentlig bare et fancy navn på muffins med glasur, eller frosting som det også heter. Uansett hva man kaller det er det jo godt da. 12 stk INGREDIENSER 100 g romtemperert smør 100 g hvitt sukker 50 g…

  • Baking,  Kaker

    Sjokoladekake med mandelmel

    Å bruke mandelmel i kaker gir et meget saftig og smakfullt resultat. Mandelmel er også glutenfritt. Mandelmel kan kjøpes ferdig eller man kan male mandler. Bruk ei mandelkvern og ikke foodprossesoren. 1 kake INGREDIENSER 2 egg 150 g sukker 75…

  • Baking,  Kaker

    Banancupcakes med sjokoladefrosting

    Med noen overmodne bananer kan man lage cupcakes. Pyntes de raust med frosting blir de veldig flotte. 10-12 stk, avhengig av størrelse former man bruker. INGREDIENSER 100 g romtemperert smør 150 g sukker 2 bananer 2 egg 1/2 dl melk…