• Baking,  Kaker

    Sirupskake

    Dette er en av de gode gamle langpannekakene. Litt usikker på hvor denne oppskriften er fra men min mor har bakt denne i alle år og hun har nå passert 80. Kaka er lett krydret og siden den er uten…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Blomster focaccia

    Focaccia er noe av det beste som finnes, passer til alt syns jeg og ikke bare til tapas. Dekorerer man toppen med et blomstermotiv tar den seg veldig godt ut på bordet også. INGREDIENSER 3,5 dl lunkent vann 1 ss…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Gulrotstykker

    Saftig, myke og gode rundstykker med gulrot. 18 stk INGREDIENSER 7,5 dl lunkent vann 1 ts salt 1 pose tørrgjær 250 g gulrot 1 ts chiafrø 250 g havregryn 850 g hvetemel Skrell gulrøttene og riv dem på den fine…

  • Baking,  Kaker

    Kvæfjordkake

    Norges nasjonalkake, i hvertfall i følge Nitimens lyttere. Må si meg enig i den avstemningen, det er jo verdens beste kake. Jeg foretrekker vaniljekrem i fyllet men romkrem kan også brukes INGREDIENSER 150 gromtemperert smør 150 g sukker 4 eggeplommer…

  • Baking,  Kaker

    Tropisk aroma

    Jeg har mange favorittkaker men dette er ei som står langt opp på favorittlista. Saftig og god kake med litt krydder i og en deilig sjokoladekrem. INGREDIENSER 125 g romtemperert smør 250 g sukker 2 egg 300 g hvetemel 2…

  • Baking,  Kaker

    Marsipankake med mangofyll

    Marsipankake er en populær kake og fyllet kan varieres i det uendelige. Denne har mango i fyllet og det blir friskt og godt. SUKKERBRØD: 5 egg 200 g sukker 100 g hvetemel 100 g potetmel 1 ts bakepulver Pisk egg…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Frøstykker

    Myke gode rundstykker med masse frø 14 stk INGREDIENSER 5 dl lunkent vann 1 ts salt 1 pose tørrgjær 100 g havregryn 100 g sammalt hvete, grov 150 g frø 500 g hvetemel Ha alt i en bolle og elt…

  • Baking,  Kaker

    Sjokoladecupcakes

    Cupcakes er egentlig bare et fancy navn på muffins med glasur, eller frosting som det også heter. Uansett hva man kaller det er det jo godt da. 12 stk INGREDIENSER 100 g romtemperert smør 100 g hvitt sukker 50 g…

  • Baking,  Kaker

    Sjokoladekake med mandelmel

    Å bruke mandelmel i kaker gir et meget saftig og smakfullt resultat. Mandelmel er også glutenfritt. Mandelmel kan kjøpes ferdig eller man kan male mandler. Bruk ei mandelkvern og ikke foodprossesoren. 1 kake INGREDIENSER 2 egg 150 g sukker 75…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Kneippbrød

    Kneippbrød er et grovt brød lagd av sammalt hvete. Det er oppkalt etter en tysk prest og lege, Sebastian Kneipp (1821-1897). Baker Hansen fikk tillatelse til å bake og selge brødet i 1895 og siden dengang har det vært et…

  • Baking,  Søt gjærbakst

    Kanelsnurrer

    Kanelsnurrer, kanelboller, kanel i svingen, kjært barn har mange navn. Godt er det uansett hva man kaller det. 30 stk INGREDIENSER 5 dl melk 100 g romtemperert smør i terninger 1 egg 1/2 ts salt 1 pose tørrgjær 100 g…