• Baking,  Brød og Rundstykker

    Blomster focaccia

    Focaccia er noe av det beste som finnes, passer til alt syns jeg og ikke bare til tapas. Dekorerer man toppen med et blomstermotiv tar den seg veldig godt ut på bordet også. INGREDIENSER 3,5 dl lunkent vann 1 ss…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Gulrotstykker

    Saftig, myke og gode rundstykker med gulrot. 18 stk INGREDIENSER 7,5 dl lunkent vann 1 ts salt 1 pose tørrgjær 250 g gulrot 1 ts chiafrø 250 g havregryn 850 g hvetemel Skrell gulrøttene og riv dem på den fine…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Frøstykker

    Myke gode rundstykker med masse frø 14 stk INGREDIENSER 5 dl lunkent vann 1 ts salt 1 pose tørrgjær 100 g havregryn 100 g sammalt hvete, grov 150 g frø 500 g hvetemel Ha alt i en bolle og elt…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Kneippbrød

    Kneippbrød er et grovt brød lagd av sammalt hvete. Det er oppkalt etter en tysk prest og lege, Sebastian Kneipp (1821-1897). Baker Hansen fikk tillatelse til å bake og selge brødet i 1895 og siden dengang har det vært et…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Matpakkebrød

    Hjemmebakt brød er mettende og godt. Det passer derfor ekstra godt i matpakka 2 brød INGREDIENSER 5 dl lunkent vann 1 pose tørrgjær 1 ts salt 100 g havregryn 150 g grovt mel 1 ts honning 500 g hvetemel Ha…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Fine rundstykker med gulrot

    18 stk INGREDIENSER 200 g gulrøtter (2-3 stk) 4 dl vann 2 dl melk 50 g romtemperert smør i terninger 1 pose tørrgjær 1 ts salt 950 g hvetemel Skrell gulrøttene og rasp dem halvparten fin/grov. Lunk melk og vann…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Eltefrie rundstykker – halvgrove

    Eltefri og langtidshevet bakst blir saftig og godt. Det er i tillegg lite jobb og det er vel nesten det beste syns jeg. Rundstykkene får litt ujevn fasong men det er litt av sjarmen. 15 stk INGREDIENSER 5 dl kaldt…

  • Baking,  Brød og Rundstykker,  Tilbehør

    Hamburgerbrød

    15 stk INGREDIENSER 2 dl melk 4 dl vann 50 g romtemperert smør i terninger 1 ts salt 1 pose tørrgjær 850 g hvetemel Lunk melk og vann til fingervarmt og ha det i bakebollen sammen med resten. Elt med…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Ostesnurrer

    Myke og gode snurrer med et digg fyll av smør og ost. Passer like godt som tilbehør til mat som delt i to med pålegg på. 18 stk INGREDIENSER 2 dl melk 3 dl vann 50 g romtemperert smør i…

  • Baking,  Brød og Rundstykker,  Frokost/lunsj,  Kjøtt,  Middag

    Tacobaguetter

    Baguetter med tacofyll er kjempegodt og veldig populært. Her har jeg fylt de ferdig før steking og det forenkler jo mye. Putt i sekken og nyt en god lunsj på skolen, jobben eller fjellturen. Praktisk ikke sant 15 stk INGREDIENSER…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Fine rundstykker

    Fine rundstykker er kjempegodt. Kanskje ikke som hverdagskost men i helgene er det lov å kose seg litt. Jeg satte alle på et stekebrett for at de skulle vokse sammen, men ønskes ikke det så bruk 2 stekebrett. 20 stk…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Rugstykker

    Et saftig og godt brytebrød med god smak av rug. Jeg bruker ofte å lage sånne typer brød, flatt og enkelt å smøre. Del i to som vanlige rundstykker og topp med ditt favorittpålegg, eller spis det som en real…