• Baking,  Brød og Rundstykker

    Halvgrove rundstykker

    Saftig og gode rundstykker. 15 stk INGREDIENSER 3 dl vann 2 dl melk 100 g romtemperert smør i terninger 1 ts salt 1 pose tørrgjær 2 ss honning 50 g knuste linfrø 500 g kornbrød-blanding 200 g hvetemel Lunk melk…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Eltefritt grytebrød – fint

    Eltefritt og langtidshevet brød blir veldig saftig og godt. Når det også stekes i ei gryte blir skorpa skikkelig sprø. Dette brødet inneholder også kulturmelk og det gjør brødet ekstra saftig og smakfult. 1 brød INGREDIENSER 5 dl kulturmelk 1…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Fint brytebrød med kulturmelk

    Kulturmelk setter god smak og gir et saftig resultat. Brytebrød er enkelt å lage da man slipper å forme deigen til rundstykker. Jeg lager rutene ganske store men her er det bare å lage de i den størrelsen man ønsker.…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Steinalderbrød

    Steinalderbrød er et godt og mettende brød. Det inneholder ikke mel eller gjær og røres bare raskt sammen, altså ingen knaing eller heving. Jeg bruker bare mandler grunnet nøtte allergi men alt av nøtter kan brukes. 1 brød INGREDIENSER 100…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Brytebrød med ost

    Å lage brytebrød i langpanne er veldig praktisk, det er lite jobb og man får mye brød. Det blir litt som rundstykker men man slipper å stå å trille en og en, bare kjevler det utover og skjærer i ruter.…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Pappas beste loff

    Min far var veldig flink på kjøkkenet, han både bakte og lagde mat. Den oppskrifta alle ville ha var på loffen, den var viden kjent. Jeg var så heldig å få den før han ble borte og nå har jeg…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Blomster focaccia

    Focaccia er noe av det beste som finnes, passer til alt syns jeg og ikke bare til tapas. Dekorerer man toppen med et blomstermotiv tar den seg veldig godt ut på bordet også. INGREDIENSER 3,5 dl lunkent vann 1 ss…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Gulrotstykker

    Saftig, myke og gode rundstykker med gulrot. 18 stk INGREDIENSER 7,5 dl lunkent vann 1 ts salt 1 pose tørrgjær 250 g gulrot 1 ts chiafrø 250 g havregryn 850 g hvetemel Annonse Skrell gulrøttene og riv dem på den…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Frøstykker

    Myke gode rundstykker med masse frø 14 stk INGREDIENSER 5 dl lunkent vann 1 ts salt 1 pose tørrgjær 100 g havregryn 100 g sammalt hvete, grov 150 g frø 500 g hvetemel Ha alt i en bolle og elt…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Kneippbrød

    Kneippbrød er et grovt brød lagd av sammalt hvete. Det er oppkalt etter en tysk prest og lege, Sebastian Kneipp (1821-1897). Baker Hansen fikk tillatelse til å bake og selge brødet i 1895 og siden dengang har det vært et…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Matpakkebrød

    Hjemmebakt brød er mettende og godt. Det passer derfor ekstra godt i matpakka 2 brød INGREDIENSER 5 dl lunkent vann 1 pose tørrgjær 1 ts salt 100 g havregryn 150 g grovt mel 1 ts honning 500 g hvetemel Ha…