• Jul,  Middag,  Saus,  Tilbehør

    Julesaus

    En nydelig saus tilpasset julens middager 3-4 porsjoner 1 eple 2 ss smør 1 ss hvetemel 1 ts brunt sukker 1/4 ts malt ingefær 1/4 ts nellik 3 dl vann 2 ss kalvefond Salt og pepper Skrell eplet og fjern…

  • Dessert,  Jul

    Iskake med pepperkakebunn

    Pepperkakene gir bunnen en krydrete og julete smak. Passer veldig godt sammen med vaniljeis. På toppen har jeg brukt kirsebærkompott og det ble en nydelig kombo 1 iskake BUNN 200 g pepperkaker 100 g smør Smelt smøret og avkjøl det…

  • Dessert,  Jul

    Karamellpudding

    Dette er vel den desserten som ofte blir servert ved høytider og i selskaper og det er forståelig, det finnes knapt noen bedre dessert. INGREDIENSER 2 dl sukker Ha sukkeret i en tykkbunnet stålkjele og smelt det på medium varme.…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Eggeplommekaker

    Dette er rake motsetningen til pikekyss så disse søte småkakene går også under navnet guttekyss. De blir veldig sprø og er kjekke å lage når man har eggeplommer tilovers. Ca 35 stk INGREDIENSER 2 eggeplommer 250 g melis 1/4 ts…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Fingerkrem

    Nydelige småkaker med et skikkelig digg fyll. Disse småkakene heter også Saudakjeks. Ca 100 stk INGREDIENSER 250 g romtemperert smør 100 g sukker 1 egg 3 ss fløte 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 100 g potetmel 350 g hvetemel…

  • Baking,  Jul,  Tilbehør

    Potetmoslomper

    Å lage lomper av potetmos er veldig enkelt. Jeg hadde en rest med potetmos og hadde ikke lyst på det to dager på rad så da ble det lomper. Jeg har brukt hjemmelaget potetmos men posevarianten funker nok den også,…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Serinakaker

    En av de syv slagene for mange og det skjønner jeg at det er. Små, gode, sprø og passer perfekt på kakefatet. Ca 35 stk INGREDIENSER 150 g romtemperert smør 250 g hvetemel 100 g sukker 1 ts vaniljesukker 2…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Kokosmakroner

    15 stk INGREDIENSER 2 eggehviter 100 g sukker 100 g kokosmasse Pisk eggehvitene stive, ha i sukker litt og litt og pisk det helt stivt. Vend inn kokosmasse. Sett topper på et stekebrett med bakepapir og stek de midt i…

  • Frokost/lunsj,  Jul

    Gratinert juleskinke

    Dette er en absolutt favoritt blant julens pålegg her i huset. Har lagd dette nå i så mange år at jeg ikke kan tenke meg å være det foruten. Jeg kjøper rå juleskinke og koker den selv, syns det blir…

  • Frokost/lunsj,  Jul,  Kjøtt,  Middag

    Medisterpølse med godt tilbehør

    Her har jeg brukt en hel ring med julepølse men har man igjen rester er den perfekt å bruke her. Sett hele panna på bordet, server brød ved siden av og man har en knallgod lunsj. Ønsker man heller poteter…

  • Baking,  Dessert,  Jul,  Kaker

    Pavlova med multekrem

    Pavlova er kjempegodt og en super ting å lage når man har igjen multekrem. En flott kake eller dessert. INGREDIENSER 3 eggehviter 1 ts eddik 2 dl sukker 1 ts maisenna 1 ts vaniljesukker Sett ovn på 250 grader Pisk…

  • Baking,  Dessert,  Jul,  Kaker

    Pavlovakrans med riskrem

    Har du rester av riskrem er dette en kjempegod måte å bruke det på. INGREDIENSER 3 eggehviter 1 ts eddik 2 dl sukker 1 ts maisenna 1 ts vaniljesukker Sett ovn på 250 grader Pisk eggehvitene og eddik stivt. Rør…