Serinakaker

En av de syv slagene for mange og det skjønner jeg at det er. Små, gode, sprø og passer perfekt på kakefatet.

Ca 35 stk

INGREDIENSER

• 150 g romtemperert smør
• 250 g hvetemel
• 100 g sukker
• 1 ts vaniljesukker
• 2 ts bakepulver
• 1 egg

Smuldre smør og hvetemel sammen. Tilsett resten og kna det raskt sammen. Dekk bollen med plast og sett i kjøleskapet minimum 1 time.

PYNT

• Eggehvite
• Perlesukker
• Hakkede mandler

Trill små kuler av deigen og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett, ha litt avstand. Trykk de litt ned med en gaffel, dypp gaffelen i hvetemel så sitter den ikke fast. Pensle med eggehvite og strø på perlesukker og hakkede mandler.

Stekes midt i ovn på 200 grader i 10-12 minutter. Avkjøl litt på stekebrettet før de flyttes forsiktig over på rist, avkjøl helt.

Oppbevares i en tett kakeboks