Hyse, eller kolje, er en fisk i torskefamilien. Kjøttet er magert og har god bindingsevne og blir derfor ofte brukt i fiskemat men den er også veldig god å både koke, steke og bake.
Får du ikke tak i hyse kan torsk brukes
3 porsjoner
INGREDIENSER
400 g hysefilet
Olje
Salt og pepper
Skyll og tørk fisken. Legg den i ei ildfast form, ringle over litt olje og krydre med salt og pepper.