Brytebrød med hvitløk
Et smakfullt og godt brytebrød. Passer veldig godt som tilbehør til salat, grillmat og gryter.
INGREDIENSER
- 2 dl melk
- 2,5 dl vann
- 1 pose tørrgjær
- 1/2 ts salt
- 50 g romtemperert smør i terninger
- 50 g revet ost
- 600 g hvetemel
Lunk melk og vann til fingervarmt. Ha alt i en bolle og elt med kjøkkenmaskin i 10 minutter. Dekk bollen med plast og hev til dobbel størrelse, ca 45 minutter.
- 50 g smør
- 3 ss persille eventuelt 1,5 ss tørket
- 3 fedd hvitløk
- Grovt salt
Finhakk persille og hvitløk. Smelt smøret og rør inn persille og hvitløk.
Ha deigen på melet underlag og kna den lett sammen, del i 12 like deler. Trill hver del til runde boller og sett dem tett sammen i ei smurt eller bakepapirkledd form. Jeg har brukt ei langpanne på 30×35 cm men både større og mindre former kan brukes, paiform også. Pensle på smør og hvitløksblandingen, strø på litt grovt salt. Dekk med et klede og etterhev ca 30 minutter. Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 30 minutter. Avkjøl på rist. Kan fryses.
