• Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Kokosmakroner

    15 stk INGREDIENSER 2 eggehviter 100 g sukker 100 g kokosmasse Pisk eggehvitene stive, ha i sukker litt og litt og pisk det helt stivt. Vend inn kokosmasse. Sett topper på et stekebrett med bakepapir og stek de midt i…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Kransekakestenger

    Deilig og seig kransekake, utrolig godt. Hvetemelet gjør dem ekstra seige men kan utelates ved intoleranse 30-35 stk INGREDIENSER 350 g mandler 350 g melis 1 ss hvetemel 2-3 eggehviter Mal mandlene på ei mandelkvern og rør inn melis og…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Fattigmann

    Fattigmann er kanskje ikke den enkleste kaka å få til men den er verdt et forsøk, er en av de beste syns jeg. Det er en veldig løs deig som skal kjevles og kokes i smult. Det er enklest å…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Elgåsnipp

    Dette er en sprø og søt snipp som har et raust dryss med sukker og kanel oppå. Det er mulig disse heter noe annet men jeg har aldri hørt noe annet navn enn snipp. Jeg har valgt å kalle dem…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Sandnøtter

    Eller potetmelstopper om du vil, gode er dem uansett navn. Ca 45 stk INGREDIENSER 100 g romtemperert smør 100 g sukker 1 egg 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 300 g potetmel Rør smør og sukker hvitt og luftig. Bland…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Berlinerkranser

    Det blir nesten ikke jul her i huset uten disse små godsakene. En av de slaga tørre julekaker som først blir borte på kakefatet. Ca 60 stk INGREDIENSER 2 hardkokte egg 2 rå eggeplommer 150 g sukker 200 g romtemperert…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Sammenlagte kaker

    Skikkelig gode småkaker med et deilig fyll av bringebærsyltetøy. Ca 45 stk INGREDIENSER 2 eggeplommer 125 g sukker 250 g romtemperert smør 375 g hvetemel Tykt bringebærsyltetøy som fyll Melisglasur som pynt Eventuelt kakestrøssel Smuldre smøret i melet. Visp sammen…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Sorenskriverfruens kaffekaker

    En nydelig småkake med et flott navn. Dette er en gammel oppskrift og ble nok bakt og servert hele året. Jeg lager de til jul og de er veldig populære. Myke inni og sprø på utsiden. 30-35 stk INGREDIENSER 100…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Prinser

    Småkaker av det gode gamle slaget. Disse pynter opp ethvert kakefat og bør absolutt inngå i kakebakinga til jul. Ca 45 stk INGREDIENSER 50 g sukker 175 g romtemperert smør 250 g hvetemel 1 eggeplomme 1,5 ss iskaldt vann Smuldre…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Knekk-kaker

    Knekk-kaker ligner veldig på havreflarn men er tynnere og har en karamellaktig smak. De blir veldig sprø. Kakene er skjøre så må behandles med forsiktighet. Oppbevares i tett kakeboks av metall. Kan ikke fryses. Denne oppskrifta har fulgt meg i…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Krumkaker

    Ca 30 stk INGREDIENSER 3 egg Sukker Smør Hvetemel 6 ss kaldt vann Vei eggene med skallet på. Vei opp samme mengde med sukker, smør og hvetemel. Smelt smøret og avkjøl det. Pisk egg og sukker til eggedosis og vend…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Peanøttkaker

    Liker du peanøtter så kommer du til å digge disse. Kjempegode småkaker og med litt sjokolade på toppen må det jo bli knall. 20 stk INGREDIENSER 200 g hvetemel 1 ts natron 100 g hvitt sukker 50 g brunt sukker…