Innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til HelloFresh Det er fullt mulig å lage fiskekaker av frossen fisk, man må bare huske på å få med tinevannet. Det fungerer som bindemiddel og hindrer fiskekakene å bli korte/kornete i konsistensen. 12-15 stk Finhakk løken og stek den myk, den skal kun bli blank og ikke brun. Fjern eventuelt bein og skinn på fisken og del den i litt store biter. Husk å ta vare på tinevannet. Min foodprossesor er ikke så stor så jeg lager halv oppskrift 2 ganger. Kjør fisk, salt og tinevannet til en seig masse. Tilsett potetmel, pepper, muskat, egg og spe med fløtemelk til en fast farse. Rør…

Fiskekaker med et enkelt og godt tilbehør, en god hverdagsrett 2 porsjoner INGREDIENSER 4 fiskekaker 200 g pastaskruer 200 g frosne erter 1 ss smør 1 ss hvetemel 2 dl melk 100 g revet ost Salt Fiskekaker stekes i ei stekepanne til de er gjennomvarme Kok pasta etter anvisning på pakken Erter kokes møre i lettsaltet vann, ca 3 minutter Smelt smøret og rør inn hvetemel. Spe med melk og pisk det til en glatt saus. Kok opp, trekk kjelen vekk fra varmen. Ha i ost og rør til den er smeltet. Smak til med salt. Tilsett pastaskruer og erter og vend det sammen. Serveres med en gang.

Fiskekaker er sunn og god hverdagsmat og det er veldig enkelt å lage selv. Fiskemat lages helst av fersk fisk men ikke alle har tilgang på det og da er det greit å kunne lage av fryst. Tin fisken i kjøleskapet og ta vare på tinevannet, det fungerer også som et bindemiddel. Melk og fisk må være kjøleskapskalde 8 fiskekaker, ca 4 porsjoner INGREDIENSER 400 g hyse + tinevannet 1 ts salt 1 ss potetmel 1 dl fløte 1 dl melk 1,5 ss fersk gressløk – hakket Kjør fisk, salt og tinevannet i en foodprossesor til en seig farse. Tilsett potetmel og spe med fløte og melk til en fast…

En sunn og god middag 2 porsjoner INGREDIENSER 400 g skinn og benfri torsk Krydre fisken med salt og pepper. Stekes i ei stekepanne med litt smør til fisken er gyllen på begge sider og akkurat gjennomstekt 650 g søtpotet 1 buljongterning 2 ss smør Ca 1/2 dl av kokevannet Skrell søtpotet og del i biter. Kokes møre i vann tilsatt 1 buljongterning. Ta av ca 1/2 dl av kokevannet og hell av resten. Mos potetene med stavmikser, rør inn smør og spe med kokevannet til ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper 1 pk bacon 150 g frosne erter Del bacon i biter og stek det til det…

Innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til SkyShowtime Den mest populære fiskemiddagen må vel være fiskeboller i karrisaus. Det er nesten like enkelt å lage fiskebollene selv som å kjøpe de ferdige, de hjemmelagde inneholder også mye mere fisk. Ikke alle har tilgang på fersk fisk og da er det jo kjekt å kunne bruke frossen fisk i fiskemat. Tin fisken og ta vare på tinevannet, det må være med som bindemiddel. Den beste fisken å bruke er hyse men all hvit fisk kan brukes. Fisk og melk må være kjøleskapskalde Ca 18 fiskeboller INGREDIENSER Kjør fisk, salt og tinevannet i foodprossesoren til en seig masse. Tilsett krydder og potetmel og…

Lange er en nydelig og mild fisk som kan brukes til det meste, kokt, stekt, bakt og i fiskemat. 2 porsjoner INGREDIENSER 400 g langefilet Smør Salt og pepper Skyll og tørk fisken. Krydre den med salt og pepper og legg den i ei ildfast form. Legg i noen klikker smør og bak den midt i ovn på 200 grader i 10-15 minutter MOSTE ERTER 1/2 pose frosne erter 1/2 rødløk 3 ss fløte Salt og pepper Kok ertene møre i lettsaltet vann. Finhakk rødløk og stek den myk i litt smør. Ha i ertene og mos det lett med en potetstamper. Rør inn fløte og smak til med salt…

Hyse, eller kolje, er en fisk i torskefamilien. Kjøttet er magert og har god bindingsevne og blir derfor ofte brukt i fiskemat men den er også veldig god å både koke, steke og bake. Får du ikke tak i hyse kan torsk brukes 3 porsjoner INGREDIENSER 400 g hysefilet Olje Salt og pepper Skyll og tørk fisken. Legg den i ei ildfast form, ringle over litt olje og krydre med salt og pepper. Stekes midt i ovn på 200 grader i ca 10 minutter 1 boks hermetiske linser 2 dl couscous 1 liten løk 1 håndfull hakket persille 1 ss olje Salt Skyll linsene under kaldt vann Couscous tilberedes etter…

Alt trenger ikke være så komplisert for at det skal bli godt, litt panering på fisken gjør den knasende god. Ørret kan byttes med laks 2 porsjoner INGREDIENSER 250 g ørretfilet 1 egg 2 ss hvetemel Salt og pepper 1 dl panko 1 ss revet parmesan 3 ss finhakket persille Skyll og tørk fisken og del den i strimler. Visp sammen egget og ha det i ei skål Bland hvetemel, salt og pepper i ei skål Bland panko, parmesan og persille i ei skål Dypp fisken først i melet, så i egg og tilslutt i pankoblandingen. Stekes gyllen på begge sider i ei stekepanne. COLESLAW 150 g nykål eller hodekål…

En skikkelig god middag og med alt i en form er det enkelt å lage. Jeg har brukt torsk men annen type hvit fisk kan også brukes. 2-3 porsjoner INGREDIENSER 125 g torskefilet per person 1/2 løk 1 fedd hvitløk 50 g stangselleri 1 boks hermetiske tomater 2 dl vann + 1 buljongterning 1 ts tørket basilikum Salt og pepper 150 g gulrøtter 100 g kålrot 300 g poteter Skyll og tørk fisken, krydre den med salt og pepper. Skrell og finhakk hvitløk og stangselleri, del løk i skiver. Surr dette til løken er myk. Tilsett basilikum, tomater, vann og buljongterning. Kok opp og la det småkoke ca 5 minutter.…

Å bruke rød fisk i fiskegrateng er et godt alternativ til hvit fisk. Den blir mild og god i smaken og passer derfor godt til alle. 4 porsjoner INGREDIENSER 250 g ørret eller laks 1,5 dl tørr makaroni 150 g brokkoli 2 ss smør 2 ss hvetemel 4 dl melk 3 egg Salt og pepper Panko Kok opp en kjele med lettsaltet vann og legg i fisken. Legg på lokk og ta kjelen av plata, la stå å trekke 5 minutter. Makaroni kokes etter anvisning på pakken. Del brokkoli i buketter Smelt smøret og rør inn melet, spe med melk til en tykk saus. Smak til med salt og pepper.…