• Fisk,  Middag

    Fiskegryte

    Mild og god fiskegryte og med alt i en gryte er middagen rask å lage. Her kan man bruke både hvit og rød fisk, gjerne en blanding av begge. Serveres med brød eller flatbrød. 2-3 porsjoner INGREDIENSER 250 g fisk…

  • Fisk,  Middag

    Ovnsbakt torsk med estragonsaus

    2 porsjoner INGREDIENSER 2 × 125 g torskefilet Halv bunt asparges Halv liten purre Salt og pepper 1 ts tørket estragon 2 dl fløte En håndfull revet ost Del asparges i biter og snitt purre i ringer, legg dette i…

  • Fisk,  Middag

    Fiskepinner med gulrotsalat

    2 porsjoner INGREDIENSER FISKEPINNER 250 g torskefilet 3 ss hvetemel Salt og pepper 2 egg 2 dl panko Skyll og tørk fisken. Skjær i strimler. Ha hvetemel, salt og pepper i en bolle. Visp lett sammen eggene i en bolle…

  • Fisk,  Middag,  Pasta

    Stekt ørret med kremet pasta

    2 porsjoner INGREDIENSER 250 g ørretfilet 150 g tagliatelle 150 g asparges 100 g sukkererter 1 dl fløte 1 eggeplomme Salt og pepper Kok pastaen etter anvisning på pakken. Hell av vannet. Krydre fisken med salt og pepper og stek…

  • Fisk,  Middag,  Suppe

    Kremet fiskesuppe

    2 porsjoner INGREDIENSER 4 dl ferdigblandet fiskebuljong 1 dl hvitvin 1 potet 1 gulrot 5 cm purre 1 dl fløte 2-3 ss hakket dill 250 g assortert fisk delt i terninger – jeg brukte torsk og laks 1 ss creme…

  • Fisk,  Middag

    Ovnsbakt ørret med agurksalat

    2 porsjoner INGREDIENSER 250 g ørretfilet 2 skiver sitron Salt og pepper Krydre fisken med salt og pepper og legg dem i ei ildfast form. Del sitronskivene i to og legg dem rundt fisken. Stekes midt i ovnen på 180…

  • Fisk,  Middag

    Pannestekt torsk med purreløksaus

    En rask og god hverdagsmiddag 2 porsjoner INGREDIENSER 250 g torskefilet Stekes i smør i ei stekepanne, ca 3 minutter på hver side eller til fisken såvidt er gjennomstekt. Krydres med salt og pepper SAUS 1/2 purre 1 ss smør…

  • Fisk,  Middag

    Baconsurret torsk med sandefjordsmør

    En nydelig fiskemiddag som passer like godt som hverdagsmiddag som til festmiddag. 2 porsjoner INGREDIENSER 2×125 g torskefilet 4 skiver bacon Fjern eventuelt skinn og bein på fisken og surr den i bacon. Stek den raskt på begge sider i…

  • Fisk,  Middag

    Pannestekt ørret med rømmesaus

    En rask og god middag 2-3 porsjoner INGREDIENSER 125 g ørret per person 1/2 boks seterrømme 1-1,5 dl fløte 2 ss finhakket gressløk Salt og pepper Stek fisken i smør til den er gyllen på begge sider og akkurat gjennomstekt.…

  • Fisk,  Middag

    Torsk med eggesmør

    Enklere kan det nesten ikke gjøres og det enkle er ofte det beste sies det. 2 porsjoner INGREDIENSER 250 g torsk 1 gulrot 50 g purre 50 g smør 1 hardkokt egg Fisken trekkes i lettsaltet vann i 7-8 minutter.…

  • Fisk,  Middag

    Laks i folie

    Fisk i folie er en enkel og grei måte å lage fisk på. Man kan bruke de grønnsakene man vil og den fisken man liker best. Ta med barna på matlagingen og la de velge sine egne grønnsaker. 2 porsjoner…