• Annet,  Fisk,  Frokost/lunsj,  Middag

    Smørbrødkake med laks og reker

    Smørbrødkake er en fryd for både øyne og gane. Med masse fyll og raus topping metter det mange. 1 kake, gir 8-10 biter INGREDIENSER Det trengs 18 skiver loff uten skorpe FYLL LAG 1 250 g laksefilet 125 g kremgo…

  • Annet,  Frokost/lunsj,  Middag

    Ovnsomelett med skinke og purre

    Omelett er enkelt og godt. Bruk gjerne salat og brød til. 2 porsjoner INGREDIENSER 4 egg 1/2 dl fløte 1 dl creme fraiche Salt Vispes godt sammen 100 g skinke 5 cm purre 100 g revet ost Del skinke i…

  • Middag,  Saus

    Bretagnesaus

    Skal man ha kylling til middag er det gjerne bretagnesaus man velger. Og det skjønner jeg godt, den sausen er knallgod, men har du prøvd å lage den selv? Det er slett ikke vanskelig og det tar ikke lenger tid…

  • Frokost/lunsj,  Kjøtt,  Middag

    Lunsjkaker

    Spis dem med poteter og saus til, i hamburgerbrød eller på ei brødskive. Veldig gode er dem uansett 6 stk INGREDIENSER 400 g kjøttdeig av svin eller medisterdeig 1 ts salt 1/4 ts pepper 1/4 ts malt ingefær 1 ss…

  • Saus,  Tilbehør

    Kaldrørt chilibearnaise

    Superdigg kald saus med et lite sting av chili. 4-6 porsjoner INGREDIENSER 1 pose majones (115 g) 2 ss creme fraiche eller seterrømme 1 ss frisk estragon – finhakket 2 ts hvitvinseddik 1,5 ts grovmalt chili (krydder) Salt og hvit…

  • Saus,  Tilbehør

    Sennepssaus

    En mild og god saus som passer til alt fra kylling til fisk 4 porsjoner INGREDIENSER 3 dl kyllingkraft eller buljong 1 dl crème fraiche 2 ts dijonsennep Salt og pepper maisenna 1 håndfull hakket persille Ha kraft, crème fraiche…

  • Annet,  Frokost/lunsj,  Middag

    Ovnsomelett med pølse og sopp

    En god måte å bruke rester på er å lage omelett. Det meste kan brukes så her er det bare å bruke det man har. Jeg har brukt grillpølser men røkte kjøttpølser er også et godt alternativ. 3-4 porsjoner INGREDIENSER…

  • Kjøtt,  Middag

    Fylt løvstek

    En litt annerledes løvstek middag, kjekt å kunne variere litt. Det blir veldig godt med fyll i og med en kremete og digg peppersaus er dette en knallgod helgemiddag. 3 porsjoner 3 løvstek eller løvbit 1/2 løk 150 g sjampinjong…

  • Saus,  Tilbehør

    Peppersaus

    En god saus løfter ethvert måltid og denne peppersausen gjør absolutt det. Kremete, god og med en passe porsjon pepper. 3 porsjoner INGREDIENSER 1/2 løk 3 ts hel peppermix (sort, hvit, rosé) 2 dl buljong 2 dl fløte 1 ss…

  • Frokost/lunsj,  Middag

    Kyllingsandwich

    En skikkelig digg sandwich, passer både som lunsj, middag og til kveldskosen 2 porsjoner INGREDIENSER 4 skiver loff 2 kyllingfileter 1/2 pk bacon Rødløk Salat Tomat Dressing Rist loffskivene i en brødrister eller stek dem i ei stekepanne i litt…

  • Annet,  Dessert,  Middag,  Suppe

    Rabarbrasuppe

    Rabarbra er noe av det beste med sommeren. Veldig anvendelig er den også, pai, kaker, syltetøy og grøt eller hva med suppe sånn som jeg har laget her. Rabarbra kan fint fryses så pass på å høst så mye som…

  • Middag,  Pasta

    Pasta med skvallerkål

    Man trenger ikke dyrke alt man skal spise, noe vokser av seg selv. Skvallerkål er ingen dans på roser å få i hagen, heldigvis er den spiselig og den smaker faktisk veldig godt. Bruk kun de lyse unge bladene, de…