• Kjøtt,  Middag

    Kjøttkaker med fløtesaus

    Hjemmelagde kjøttkaker med en tykk og god fløtesaus er den beste middagen som finnes. Like godt som en hverdagsmiddag som en helgemiddag. Tilbehøret kan varieres etter hva man har eller liker best. Nykål, ertestuing, grønnsaker, makaronistuing, grønnsaksstuing, her er det…

  • Kjøtt,  Middag

    Søndagskoteletter

    I helgene har man gjerne tid til å bruke litt tid på matlagingen, og da passer det jo godt med koteletter. Dette er ikke mager kost men noen ganger er det lov å kose seg litt ekstra syns jeg Vi…

  • Fisk,  Middag

    Panert ørret med coleslaw

    Alt trenger ikke være så komplisert for at det skal bli godt, litt panering på fisken gjør den knasende god. Ørret kan byttes med laks 2 porsjoner INGREDIENSER 250 g ørretfilet 1 egg 2 ss hvetemel Salt og pepper 1…

  • Fugl,  Middag

    Kyllingburger med coleslaw

    Det trenger ikke være helg for å nyte en skikkelig digg burger, godt midt i uka også det. Alt kan lages på forhånd og det gjør middagen rask å lage. 4 burgere INGREDIENSER 400 g kyllingkjøttdeig 1 egg 1/2 dl…

  • Fugl,  Middag

    Kyllingkarbonader med ost og persille

    Karbonader er kjekt å lage mye av, det passer jo til så mye. Med poteter i forskjellige varianter, til pasta, som smørbrød eller hva med en skikkelig digg burger. 8-10 stk INGREDIENSER 800 g kyllingkjøttdeig 2 egg 1 dl griljermel…

  • Fugl,  Middag,  Pasta

    Ovnsbakt spagetti og kjøttboller

    Spagetti med kjøttboller er alltid godt, men gratineres den blir det enda bedre. Minner litt om lasagne. Her har jeg brukt kjøttdeig av kylling men bruk gjerne annen type kjøttdeig. 4 porsjoner INGREDIENSER 1 pk kyllingkjøttdeig 1 egg Ca 5…

  • Fugl,  Middag

    Stekt ris med panert kylling

    Stekt ris er perfekt å lage når man har rester av kokt ris. Her er det bare å tilsette de grønnsakene man ønsker, eller bruk rester her også. 2 porsjoner INGREDIENSER 1 fedd hvitløk 1 stilk vårløk 150 g frossen…

  • Middag,  Suppe

    Blomkålsuppe

    4 porsjoner INGREDIENSER 1 løk 1 blomkål 8 dl vann 1 buljongterning 1,5 dl fløte Salt og pepper Skrell og finhakk løk. Del blomkål i buketter, finsnitt også stilken. Fres løk i litt smør til den er myk, tilsett blomkål,…

  • Kjøtt,  Middag

    Klassisk kjøttpudding

    Kjøttpuddingen er den gode gamle klassikeren som har gått litt i glemmeboka, og det er jo litt synd for det er kjempegodt. Det er enkelt å lage og det blir mye mat av en pudding. 4-6 porsjoner INGREDIENSER 400 g…

  • Kjøtt,  Middag

    Jegergryte

    Ei skikkelig god gryte. Alle typer viltkjøtt passer her, både kjøttdeig, skav og grytekjøtt. Tilpass koketiden etter type kjøtt. Får man ikke tak i vilt er det mulig å bruke storfe. 3-4 porsjoner INGREDIENSER 400 g kjøtt av vilt 100…

  • Fisk,  Middag

    Ovnsbakt torsk og grønnsaker med tomatsaus

    En skikkelig god middag og med alt i en form er det enkelt å lage. Jeg har brukt torsk men annen type hvit fisk kan også brukes. 2-3 porsjoner INGREDIENSER 125 g torskefilet per person 1/2 løk 1 fedd hvitløk…

  • Fugl,  Middag

    Gryte med rester av kalkun

    Har man rester av ferdigstekt kalkun kan man lage en god gryte. Rester av kylling kan også brukes. Denne gryta er rask å lage så middagen står på bordet på en liten halvtime, praktisk og kjekt i en hektisk hverdag.…