Pølse og pastagrateng
Grateng er enkel og god mat, alt i ei form er også veldig praktisk. 3 porsjoner INGREDIENSER 350 g røkte kjøttpølser eller grillpølser 1/2 brokkoli 200 g pastaskruer 1 løk Pasta kokes etter anvisning på posen. Skrell og hakk løken,…
Pai med kalkun og brokkoli
Hadde en rest med ferdigstekt kalkun i fryseren og da passer det jo fint å lage pai. Server gjerne med en grønn salat ved siden av Kalkun kan byttes ut med kylling 1 pai INGREDIENSER 2,5 dl hvetemel 1/2 ts…
Fiskekaker av frossen hyse
Fiskekaker er sunn og god hverdagsmat og det er veldig enkelt å lage selv. Fiskemat lages helst av fersk fisk men ikke alle har tilgang på det og da er det greit å kunne lage av fryst. Tin fisken i…
Pannestekt torsk med søtpotetmos
En sunn og god middag 2 porsjoner INGREDIENSER 400 g skinn og benfri torsk Krydre fisken med salt og pepper. Stekes i ei stekepanne med litt smør til fisken er gyllen på begge sider og akkurat gjennomstekt 650 g søtpotet…
Ertesuppe
Mammas gode ertesuppe, hemmeligheten hennes er å bruke både gule og grønne erter. Det gir en tykk og knallgod suppe. Vi spiser gjerne pannekaker attåt suppe men flatbrød eller brød er også godt. 4 porsjoner INGREDIENSER 1 lettsaltet svineknoke 250…
Fiskeboller av frossen fisk
Den mest populære fiskemiddagen må vel være fiskeboller i karrisaus. Det er nesten like enkelt å lage fiskebollene selv som å kjøpe de ferdige, de hjemmelagde inneholder også mye mere fisk. Ikke alle har tilgang på fersk fisk og da…
Reinsdyrgryte
En nydelig gryte med reinsdyr. Passer like godt til både hverdags og fest. Annet viltkjøtt kan brukes 4 porsjoner INGREDIENSER 800 g grytekjøtt av reinsdyr 1 løk 200 g sopp 6 einebær – knust 1 ts tørket timian 3 dl…
Ovnsbakt lange med moste erter og sandefjordsmør
Lange er en nydelig og mild fisk som kan brukes til det meste, kokt, stekt, bakt og i fiskemat. 2 porsjoner INGREDIENSER 400 g langefilet Smør Salt og pepper Skyll og tørk fisken. Krydre den med salt og pepper og…
Ovnsbakt hyse med linser og couscous
Hyse, eller kolje, er en fisk i torskefamilien. Kjøttet er magert og har god bindingsevne og blir derfor ofte brukt i fiskemat men den er også veldig god å både koke, steke og bake. Får du ikke tak i hyse…
Blinis med røkelaks
Blini er små russiske pannekaker som symboliserer sol, gode avlinger og lykkelige ekteskap. De lages med gjær og bokhvete og blir da luftige og grove. Jeg brukte hvetemel og det funker like bra. Tradisjonelt serveres de med russisk kaviar men…
Smørbrødkake med laks og reker
Smørbrødkake er en fryd for både øyne og gane. Med masse fyll og raus topping metter det mange. 1 kake, gir 8-10 biter INGREDIENSER Det trengs 18 skiver loff uten skorpe FYLL LAG 1 250 g laksefilet 125 g kremgo…
Ovnsomelett med skinke og purre
Omelett er enkelt og godt. Bruk gjerne salat og brød til. 2 porsjoner INGREDIENSER 4 egg 1/2 dl fløte 1 dl creme fraiche Salt Vispes godt sammen 100 g skinke 5 cm purre 100 g revet ost Del skinke i…
