Pannestekt torsk med søtpotetmos

En sunn og god middag

2 porsjoner

INGREDIENSER

• 400 g skinn og benfri torsk

Krydre fisken med salt og pepper. Stekes i ei stekepanne med litt smør til fisken er gyllen på begge sider og akkurat gjennomstekt

• 650 g søtpotet
• 1 buljongterning
• 2 ss smør
• Ca 1/2 dl av kokevannet

Skrell søtpotet og del i biter. Kokes møre i vann tilsatt 1 buljongterning. Ta av ca 1/2 dl av kokevannet og hell av resten.

Mos potetene med stavmikser, rør inn smør og spe med kokevannet til ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper

• 1 pk bacon
• 150 g frosne erter

Del bacon i biter og stek det til det er sprøtt

Erter kokes møre i lettsaltet vann

Server torsken med søtpotetmos, bacon og erter