• Frokost/lunsj,  Jul

    Rømmesild

    Her har jeg brukt fileter av kryddersild istedenfor spekesild da jeg liker den litt krydret smaken. Du kan selvsagt bruke spekesild om det er ønskelig. Husk å vanne ut spekesilda hvis den skal brukes. INGREDIENSER 150 g kryddersildfileter 1/2 løk…

  • Baking,  Jul,  Kaker

    Lemse

    Eller læffe som jeg kalte det da jeg var lita. Lemse er en søt lefse som er smurt med smør og sukker. Den ble ofte servert med gomme til, den var gjerne kokt selv. Ca 12 lefser som gir ca…

  • Frokost/lunsj,  Jul

    Tomatsild

    INGREDIENSER 150 g kryddersildfileter 1/2 løk 3 ss finhakket dill Skjær kryddersild i biter og løk i tynne skiver. Legg dette lagvis i et glass sammen med dill. 1/4 dl nøytral olje 50 g tomatpuré 1 dl sukker 1/2 dl…

  • Jul,  Tilbehør

    Rødkål

    Rødkål passer til det meste av kjøttretter. Lag opp mye og frys i passe porsjoner. INGREDIENSER 2 kg rødkål 5 dl vann + 1 buljongterning 1/2 dl rødvin 1,5 dl solbærsirup (ublandet) Salt, sukker og eddik 2 rause spiseskjeer solbærsyltetøy…

  • Baking,  Jul,  Tilbehør

    Potetlefser

    Lefser er godt med pålegg på eller som tilbehør til middag. Her i huset er den selvskreven til julemiddagen. Jeg har ei takke som er 46 cm og får 14 lefser. INGREDIENSER 2 kg poteter, f.eks Beate 1,5 dl seterrømme…

  • Baking,  Jul,  Søt gjærbakst

    Julestjerne

    En stor og flott stjerne av gjærdeig med et deilig fyll av sjokolade og klementin. 1 stk INGREDIENSER 5 dl melk 150 g sukker 1 egg 1 pose tørrgjær 100 g romtemperert smør i terninger 900 g hvetemel Varm melka…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Kransekakestenger

    Deilig og seig kransekake, utrolig godt. Hvetemelet gjør dem ekstra seige men kan utelates ved intoleranse Ca 40 stk INGREDIENSER 350 g mandler 350 g melis 1 ss hvetemel 2-3 eggehviter Mal mandlene på ei mandelkvern og rør inn melis…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Fattigmann

    Fattigmann er kanskje ikke den enkleste kaka å få til men den er verdt et forsøk, er en av de beste syns jeg. Det er en veldig løs deig som skal kjevles og kokes i smult. Det er enklest å…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Elgåsnipp

    Dette er en sprø og søt snipp som har et raust dryss med sukker og kanel oppå. Det er mulig disse heter noe annet men jeg har aldri hørt noe annet navn enn snipp. Jeg har valgt å kalle dem…

  • Baking,  Jul,  Kaker

    Tjukksnipp

    Tjukksnipp er en tykk, myk snipp. Perfekt følge til et glass melk eller en kopp kaffe. Vet noen bruker sukker og kanel oppå men det er ikke jeg vant med så disse er altså uten, akkurat sånn jeg liker dem…

  • Drikke,  Jul

    Mokkalikør

    En knallgod likør med en god smak av sjokolade. INGREDIENSER 3 dl kremfløte 3 dl melk 200 g sukker 50 g melkesjokolade eller kokesjokolade 1 ts pulverkaffe 4 eggeplommer 2,5 dl vodka Ha fløte, melk, sukker, sjokolade og kaffepulver i…

  • Jul,  Søtt og godt

    Rocky Road

    Masse godsaker i en bit. Her er det nesten ingenting som blir feil så tilsett eller bytt ut med det du liker best. INGREDIENSER 200 g melkesjokolade eller kokesjokolade 2 dl m&m eller vanlig m 1 håndfull mini marshmallow 1/2…