Jul

  • Baking,  Jul,  Tilbehør

    Potetmoslomper

    Å lage lomper av potetmos er veldig enkelt. Jeg hadde en rest med potetmos og hadde ikke lyst på det to dager på rad så da ble det lomper. Jeg har brukt hjemmelaget potetmos men posevarianten funker nok den også,…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Serinakaker

    En av de syv slagene for mange og det skjønner jeg at det er. Små, gode, sprø og passer perfekt på kakefatet. Ca 35 stk INGREDIENSER 150 g romtemperert smør 250 g hvetemel 100 g sukker 1 ts vaniljesukker 2…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Kokosmakroner

    15 stk INGREDIENSER 2 eggehviter 100 g sukker 100 g kokosmasse Pisk eggehvitene stive, ha i sukker litt og litt og pisk det helt stivt. Vend inn kokosmasse. Sett topper på et stekebrett med bakepapir og stek de midt i…

  • Frokost/lunsj,  Jul

    Gratinert juleskinke

    Dette er en absolutt favoritt blant julens pålegg her i huset. Har lagd dette nå i så mange år at jeg ikke kan tenke meg å være det foruten. Jeg kjøper rå juleskinke og koker den selv, syns det blir…

  • Frokost/lunsj,  Jul,  Kjøtt,  Middag

    Medisterpølse med godt tilbehør

    Her har jeg brukt en hel ring med julepølse men har man igjen rester er den perfekt å bruke her. Sett hele panna på bordet, server brød ved siden av og man har en knallgod lunsj. Ønsker man heller poteter…

  • Baking,  Dessert,  Jul,  Kaker

    Pavlova med multekrem

    Pavlova er kjempegodt og en super ting å lage når man har igjen multekrem. En flott kake eller dessert. INGREDIENSER 3 eggehviter 1 ts eddik 2 dl sukker 1 ts maisenna 1 ts vaniljesukker Sett ovn på 250 grader Pisk…

  • Baking,  Dessert,  Jul,  Kaker

    Pavlovakrans med riskrem

    Har du rester av riskrem er dette en kjempegod måte å bruke det på. INGREDIENSER 3 eggehviter 1 ts eddik 2 dl sukker 1 ts maisenna 1 ts vaniljesukker Sett ovn på 250 grader Pisk eggehvitene og eddik stivt. Rør…

  • Frokost/lunsj,  Jul

    Rømmesild

    Her har jeg brukt fileter av kryddersild istedenfor spekesild da jeg liker den litt krydret smaken. Du kan selvsagt bruke spekesild om det er ønskelig. Husk å vanne ut spekesilda hvis den skal brukes. INGREDIENSER 150 g kryddersildfileter 1/2 løk…

  • Baking,  Jul,  Kaker

    Lemse

    Eller læffe som jeg kalte det da jeg var lita. Lemse er en søt lefse som er smurt med smør og sukker. Den ble ofte servert med gomme til, den var gjerne kokt selv. Ca 12 lefser som gir ca…

  • Frokost/lunsj,  Jul

    Tomatsild

    INGREDIENSER 150 g kryddersildfileter 1/2 løk 3 ss finhakket dill Skjær kryddersild i biter og løk i tynne skiver. Legg dette lagvis i et glass sammen med dill. 1/4 dl nøytral olje 50 g tomatpuré 1 dl sukker 1/2 dl…

  • Jul,  Tilbehør

    Rødkål

    Rødkål passer til det meste av kjøttretter. Lag opp mye og frys i passe porsjoner. INGREDIENSER 2 kg rødkål 5 dl vann + 1 buljongterning 1/2 dl rødvin 1,5 dl solbærsirup (ublandet) Salt, sukker og eddik 2 rause spiseskjeer solbærsyltetøy…

  • Baking,  Jul,  Tilbehør

    Potetlefser

    Lefser er godt med pålegg på eller som tilbehør til middag. Her i huset er den selvskreven til julemiddagen. Jeg har ei takke som er 46 cm og får 14 lefser. INGREDIENSER 2 kg poteter, f.eks Beate 1,5 dl seterrømme…