Jul
Potetmoslomper
Å lage lomper av potetmos er veldig enkelt. Jeg hadde en rest med potetmos og hadde ikke lyst på det to dager på rad så da ble det lomper. Jeg har brukt hjemmelaget potetmos men posevarianten funker nok den også,…
Serinakaker
En av de syv slagene for mange og det skjønner jeg at det er. Små, gode, sprø og passer perfekt på kakefatet. Ca 35 stk INGREDIENSER 150 g romtemperert smør 250 g hvetemel 100 g sukker 1 ts vaniljesukker 2…
Kokosmakroner
15 stk INGREDIENSER 2 eggehviter 100 g sukker 100 g kokosmasse Pisk eggehvitene stive, ha i sukker litt og litt og pisk det helt stivt. Vend inn kokosmasse. Sett topper på et stekebrett med bakepapir og stek de midt i…
Gratinert juleskinke
Dette er en absolutt favoritt blant julens pålegg her i huset. Har lagd dette nå i så mange år at jeg ikke kan tenke meg å være det foruten. Jeg kjøper rå juleskinke og koker den selv, syns det blir…
Medisterpølse med godt tilbehør
Her har jeg brukt en hel ring med julepølse men har man igjen rester er den perfekt å bruke her. Sett hele panna på bordet, server brød ved siden av og man har en knallgod lunsj. Ønsker man heller poteter…
Pavlova med multekrem
Pavlova er kjempegodt og en super ting å lage når man har igjen multekrem. En flott kake eller dessert. INGREDIENSER 3 eggehviter 1 ts eddik 2 dl sukker 1 ts maisenna 1 ts vaniljesukker Sett ovn på 250 grader Pisk…
Pavlovakrans med riskrem
Har du rester av riskrem er dette en kjempegod måte å bruke det på. INGREDIENSER 3 eggehviter 1 ts eddik 2 dl sukker 1 ts maisenna 1 ts vaniljesukker Sett ovn på 250 grader Pisk eggehvitene og eddik stivt. Rør…
Rømmesild
Her har jeg brukt fileter av kryddersild istedenfor spekesild da jeg liker den litt krydret smaken. Du kan selvsagt bruke spekesild om det er ønskelig. Husk å vanne ut spekesilda hvis den skal brukes. INGREDIENSER 150 g kryddersildfileter 1/2 løk…
Lemse
Eller læffe som jeg kalte det da jeg var lita. Lemse er en søt lefse som er smurt med smør og sukker. Den ble ofte servert med gomme til, den var gjerne kokt selv. Ca 12 lefser som gir ca…
Tomatsild
INGREDIENSER 150 g kryddersildfileter 1/2 løk 3 ss finhakket dill Skjær kryddersild i biter og løk i tynne skiver. Legg dette lagvis i et glass sammen med dill. 1/4 dl nøytral olje 50 g tomatpuré 1 dl sukker 1/2 dl…
Rødkål
Rødkål passer til det meste av kjøttretter. Lag opp mye og frys i passe porsjoner. INGREDIENSER 2 kg rødkål 5 dl vann + 1 buljongterning 1/2 dl rødvin 1,5 dl solbærsirup (ublandet) Salt, sukker og eddik 2 rause spiseskjeer solbærsyltetøy…
Potetlefser
Lefser er godt med pålegg på eller som tilbehør til middag. Her i huset er den selvskreven til julemiddagen. Jeg har ei takke som er 46 cm og får 14 lefser. INGREDIENSER 2 kg poteter, f.eks Beate 1,5 dl seterrømme…
