• Baking,  Jul,  Kaker

    Smultringer

    Jeg har vært så heldig å få mammas oppskrift på smultringer. Hun har kokt det i mange tiår og da lages dem etter hukommelsen. Sånne oppskrifter er ikke alltid like lett for etterkommere, det er beger, kopper, toppede teskjeer og…

  • Jul,  Søtt og godt

    Oreofudge

    Skikkelig gode, med en digg smak av oreo. Disse kan fryses så lag opp litt og ha ferdig i fryseren, lettvint å ta opp litt da de tiner fort. Skal de ikke fryses må de oppbevares i kjøleskap. INGREDIENSER 300…

  • Jul,  Søtt og godt

    Vepsebol med hvit sjokolade

    Ca 15 stk INGREDIENSER 2 eggehviter 1 ts vaniljesukker 150 g sukker 100 g hvit sjokolade 50 g pistasjnøtter Pisk eggehvitene stive. Rør sammen vaniljesukker og sukker og tilsett dette litt og litt mens maskinen går. Pisk det helt stivt.…

  • Jul,  Søtt og godt

    Vepsebol

    Ca 15 stk INGREDIENSER 2 eggehviter 1 ts vaniljesukker 150 g sukker 100 g kokesjokolade 100 g peanøtter Pisk eggehvitene stive. Rør sammen vaniljesukker og sukker og tilsett dette litt og litt mens maskinen går. Piskes helt stivt. Hakk sjokoladen…

  • Jul,  Søtt og godt

    Brente mandler

    Dette er favorittsnopet mitt, kan sikkert spise opp hele porsjonen alene. Det er også kjempefint å gi bort. Putt det på små glass og man har den perfekte venninnegava. INGREDIENSER 250 g mandler 100 g sukker 1 dl vann 1…

  • Frokost/lunsj,  Jul

    Ribbesylte

    Å lage sylte hører for mange julen til, for meg også. Det er enkelt å lage og bruker man ribbe får man igjen mye, lite svinn på ribba. Jeg har i min tid lagd mye sylte av grisehode men det…

  • Jul,  Middag,  Tilbehør

    Surkål

    Hjemmelaget surkål er kjempegodt. Pass på å lag opp mye når det er hodekål på tilbud og putt i fryseren. INGREDIENSER 1 kg hodekål 2 ts karve eller mer, etter smak 1 ts salt 2 dl kraft eller vann +…

  • Jul,  Kjøtt,  Middag

    Medisterkaker

    Medisterkaker er et must til jul for mange men det er godt ellers i året også. Lag opp en stor porsjon og frys ned så har du lettvinte middager utover vinteren. Medisterdeig er kvernet kjøtt av svin og må spes…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Sandnøtter

    Eller potetmelstopper om du vil, gode er dem uansett navn. Ca 45 stk INGREDIENSER 100 g romtemperert smør 100 g sukker 1 egg 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 300 g potetmel Rør smør og sukker hvitt og luftig. Bland…

  • Drikke,  Jul,  Tilbehør

    Eggelikør

    Eggelikør er ikke bare godt å drikke, det er også flott å gi bort i gaver. Hell det på søte flasker, bind ei sløyfe på og du har den perfekte julegave eller venninnegave. Ca 1 liter INGREDIENSER 3 dl kremfløte…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Berlinerkranser

    Det blir nesten ikke jul her i huset uten disse små godsakene. En av de slaga tørre julekaker som først blir borte på kakefatet. Ca 60 stk INGREDIENSER 2 hardkokte egg 2 rå eggeplommer 150 g sukker 200 g romtemperert…

  • Baking,  Jul,  Småkaker og kjeks

    Sammenlagte kaker

    Skikkelig gode småkaker med et deilig fyll av bringebærsyltetøy. Ca 45 stk INGREDIENSER 2 eggeplommer 125 g sukker 250 g romtemperert smør 375 g hvetemel Tykt bringebærsyltetøy som fyll Melisglasur som pynt Eventuelt kakestrøssel Smuldre smøret i melet. Visp sammen…