Rør natreen og bakepulver sammen med mandlene og vend dette forsiktig inn i eggehvitene.
Fordel i muffinsformer og stek midt i ovn på 175 grader i 12-15 minutter.
Avkjøles på rist.
Her har jeg pisket litt fløte og sprøytet oppå, pyntet med hakket sukkerfri kokesjokolade og jordbær. Ønskes søtere krem kan den smakes til med søtning, feks natreen strø.