Brokkolisalat

Det perfekte tilbehøret til grillmat eller fisk.

4 porsjoner

• 1 brokkoli
• 1 rødløk
• 1 liten boks mais
• 1 håndfull hakket persille
• 1,5 dl creme fraiche
• 1 ss majones
• Salt og pepper

Skyll brokkolien godt. Del i små buketter, finsnitt gjerne litt av stilken også.

Skrell rødløk, del i to og deretter i tynne skiver.

Hell av vannet på maisen.

Ha brokkoli, rødløk, mais og persille i en bolle. Rør sammen creme fraiche og majones og bland inn. Smak til med salt og pepper.

Smaker best om den får stå litt i kjøleskapet og trekke smak.

Holdbar 2-3 dager i kjøleskapet