Pannekaker med banan og blåbær

Har man noen halvslappe bananer er det supert å bruke dem til pannekaker. Litt blåbær i gir ekstra god smak.

5 stk

INGREDIENSER

• 1 dl melk
• 1 egg
• 2 ss smeltet smør
• 1 dl hvetemel
• Salt
• 1/2 ts bakepulver

Visp sammen til en klumpfri røre

• 1 banan
• 50 g blåbær

Mos halve bananen og bland den i røra. Skjær den andre halvdelen i skiver.

Bruk ei stekepanne med litt smør i, medium varme.

Ha litt røre i panna, legg på noen skiver banan og strø på litt blåbær. Snu pannekakene når de begynner å stivne på toppen. Stekes gylne på begge sider.

Jeg steker 3 stk om gangen.

Jeg har brukt frosne bær, de tiner i panna. Ferske bær kan også brukes.

Smaker best varme.