Boller med sprø topping

Her snakker vi skikkelig myke, store og gode boller med et sprøtt og knasende ytre. Magisk gode

10 stk

• 1 boks usøtet kondensert melk
• 2 dl lunkent vann
• 1 egg
• 1/2 ts salt
• 2 ts vaniljesukker
• 1 pose tørrgjær
• 100 g sukker
• 50 g brunt sukker
• ca 700 g hvetemel

Ha alt i en bolle og elt godt, gjerne 10 minutter eller mer i kjøkkenmaskin. Dekk bollen med plast og hev til dobbel størrelse.

Hvelv deigen ut på melet underlag og del i 10 like deler, trill til boller og sett dem på et smurt eller bakepapirkledd stekebrett eller i ei ildfast form. Dekk med et klede og hev til dobbel størrelse

Topping

• ca 75 g smør
• brunt sukker
• kanel

Smelt smøret og avkjøl det. Pensle godt med smør på bollene og topp med brunt sukker og kanel

Stekes midt i ovn på 210 grader i ca 18 minutter

Avkjøl på rist. Kan fryses