Eltefritt grytebrød med quinoa
Noe av det enkleste man kan lage er eltefritt og langtidshevet brød. Det er minimalt med jobb og krever heller ikke masse utstyr, kun en bolle og ei sleiv. Jeg bruker ei emaljert gryte på 4,2 liter, har du ikke…
Fiskekaker av frossen hyse (med egg)
Det er fullt mulig å lage fiskekaker av frossen fisk, man må bare huske på å få med tinevannet. Det fungerer som bindemiddel og hindrer fiskekakene å bli korte/kornete i konsistensen. 12-15 stk 800 g hyse + tinevannet 1 løk…
Julesaus
En nydelig saus tilpasset julens middager 3-4 porsjoner 1 eple 2 ss smør 1 ss hvetemel 1 ts brunt sukker 1/4 ts malt ingefær 1/4 ts nellik 3 dl vann 2 ss kalvefond Salt og pepper Skrell eplet og fjern…
Iskake med pepperkakebunn
Pepperkakene gir bunnen en krydrete og julete smak. Passer veldig godt sammen med vaniljeis. På toppen har jeg brukt kirsebærkompott og det ble en nydelig kombo 1 iskake BUNN 200 g pepperkaker 100 g smør Smelt smøret og avkjøl det…
Pulled pork
Veldig kjekt å ha porsjoner med pulled pork i fryseren, den kan brukes til så mye godt. Alt fra sandwich, salat, i burgerbrød, på pizza og mye annet. Bruk helst svinenakke men får du ikke tak i det kan stek…
Sjokoladekake med peanøttsmørkrem
Peanøtter og sjokolade er en meget god kombo og denne kaken er både mektig og god BUNN 2 egg 100 g smør 125 g sukker 1/2 ts natron 1/2 ts vaniljesukker 1,5 ss kakao 1,5 dl creme fraiche 175 g…
Bestemor Annas Honningkake
Denne oppskrifta fant jeg i min manns bestemor sin oppskriftsbok. Boka hennes er fra 1919 så dette er en god, gammel oppskrift. Det skal egentlig være sukat i denne men den har jeg byttet ut med aprikosesyltetøy. Ønskes sukat kan…
Ovnsstekte koteletter med tikka masala saus
Koteletter kan tilberedes og smaksettes på mange måter. Personlig syns jeg de blir best ved at de stekes i ovn, jo lengre jo bedre. Saftig og gode koteletter med en knallgod saus passer like godt som søndagsmiddag som en god…
Dobbel suksesskake
En dobbel variant av klassikeren suksesskake, dobbelt av alt blir dobbelt så godt. Den er god som den er men kan gjøres festfin på et blunk, riv sjokolade å strø over, pynt med bær eller lag figurer av smeltet sjokolade.…
Sjokoladekake med vaniljesaus
Vaniljesaus i røra gir ei saftig og god kake. Den er også veldig enkel å lage, bare å røre kjapt sammen. 5 dl vaniljesaus 150 g smør 250 g sukker 2 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 300 g hvetemel 25…
Bakt havregrøt med peanøttsmør og blåbær
Som en variasjon til å koke havregrøt kan man bake den i ovn. Konsistensen blir litt fastere en vanlig havregrøt, minner nesten litt om kake. 1 porsjon 1 egg 1 dl melk 1,5 dl havregryn Salt 1 ss sukker 1…
Pulled chicken
Saktestekt og revet kylling med en god krydderblanding. Enkelt å lage, kan lages i god tid og også fryses. Passer til f.eks pizza, sandwich, i hamburgerbrød, taco, salater, quesadilla og masse, masse mer INGREDIENSER 500 g kyllingfilet 1 ss salt…
