Hvitløkssnurrer
Knallgode som tilbehør til middag og salat. 16 stk INGREDIENSER 2 dl melk 3 dl vann 1 pose tørrgjær 1/2 ts salt 50 g romtemperert smør i terninger 700 g hvetemel Varm melk og vann til det er fingervarmt. Ha…
Vaniljesaus
INGREDIENSER 3 dl melk 2 dl fløte Frø fra 1 vaniljestang 2 egg 1/2 dl sukker 1/2 ts maisenna Del vaniljestanga i to og skrap ut frøa. Ha alt i en kjele og kok opp på middels varme, rør hele…
Remulade
Remulade er det perfekte følget til kabaret, roastbiff, fisk og et must på koldtbordet. INGREDIENSER 1 pose majones (115g) 3 skiver sylteagurk 1 ss kapers 1 håndfull persille Salt, hvit pepper og sitronsaft Finhakk sylteagurk og bland den med majones…
Vaniljekrem
De fleste av oss har vel jukset innimellom og kjøpt ferdig vaniljekrem, men det er vel noe av det enkleste man kan lage selv. Har man først smakt hjemmelaget går man ikke tilbake til den kjøpte. Bruk den som den…
Bakt potetmos
Dette kalles også duchessepoteter eller hertuginnepoteter, men da sprøytes topper på et stekebrett. Dette er mye enklere da alt stekes i ei form og det smaker akkurat det samme. Passer til alt man vanligvis spiser potetmos til. 3-4 porsjoner INGREDIENSER…
Rømmedressing
Rømmedressing er et must til pizza her i huset. INGREDIENSER 1 beger rømme 4 ss majones 2 fedd hvitløk – finhakket 2 ts tørket eller 2 ss fersk estragon Salt og pepper Brukes fersk estragon så finhakk den Bland sammen…
Fløtegratinerte poteter
Det perfekte tilbehøret til alt fra karbonader til stek. 4 porsjoner INGREDIENSER 500 g poteter 1 løk 1-2 fedd hvitløk Salt og pepper 3 dl fløte 1 dl melk 100 g revet ost Har potetene tynt skall kan det være…
Potetsalat
Potetsalat er vel noe av det mest anvendelige som fins, det passer til utrolig mye. Godt til spekemat, grillmat, roastbiff og ikke minst på koldtbordet. Jeg fikk denne oppskriften for over 25 år siden og den har fulgt meg siden.…
Focaccia
Jeg syns focaccia er så godt, veldig anvendelig er det også. Selvskreven på tapasbordet men passer også godt til både middager og salater. Jeg syns det er best med bare grovt salt på men her er det bare å tilføye…
Tacokrydder
Å lage tacokrydder selv er veldig enkelt og har man først smakt hjemmelaget går man ikke tilbake til det kjøpte. Lag gjerne en stor porsjon og oppbevar på tett glass, da har du alltid krydder tilgjengelig hvis lysten på taco…
Tzatziki
INGREDIENSER 1 agurk Salt 1 ss hvitvinseddik Skrell agurken og riv den på den grove siden av et rivjern. Strø på litt salt, ha i hvitvinseddik og rør rundt. La det stå 30 minutter. 1 fedd hvitløk 3 ss extra…
Coleslaw
Coleslaw er det perfekte tilbehøret til grillmaten. Passer også supert til både kylling og fiskeretter INGREDIENSER 300 g nykål eller hodekål 1 gulrot 150 g majones 3 ts Dijon 2 ts flytende honning 2 ts sitronsaft Pepper Finsnitt kål. Skrell…
