Skrell agurken og riv den på den grove siden av et rivjern. Strø på litt salt, ha i hvitvinseddik og rør rundt. La det stå 30 minutter.
1 fedd hvitløk
3 ss extra virgin olivenolje
Ha dette i en blender og kjør til hvitløken er helt finhakket.
300 g gresk yoghurt
3 ts hvitvinseddik
Salt og pepper
1-2 ss finhakket dill
Bland den moste hvitløk og oljeblandingen med yoghurt og hvitvinseddik. Skvis ut all væsken av agurken og rør agurken inn i yoghurten. Smak til med salt og pepper og rør inn dill.
