Kremet pastasalat med skinke
En enkel og god lunsj, gjerne med godt brød til. Er også godt på brødskiva eller i matboksen. 4 porsjoner INGREDIENSER 200 g pastaskruer 1 blomkål 1 boks bogskinke/picnicskinke 1 liten boks mais 10 cm purre 1 rødt eple 1…
Smørbrødkake
Smørbrødkake er kjempegodt og enkelt å lage, man får i tillegg mat til mange på et lite fat. Det meste kan brukes som fyll og topping men her får du min favoritt. FYLL 1: potetsalat og 1 pk bacon, stekt…
Pytt i panne
Raskt å lage, smaker kjempegodt og passer like godt til både lunsj og middag. Bruk gjerne rester av kjøtt og grønnsaker 2 porsjoner INGREDIENSER 300 g kokte poteter 1/2 løk 200 g grønnsaker 200 g falukorv eller røkte kjøttpølser Salt…
Scones
På en liten halvtime har man nystekte scones, supert til helgefrokosten eller når man har glemt å kjøpe brød. Tradisjonelt serveres scones med clotted cream og syltetøy, men smør og syltetøy er like godt. Antallet man får her kommer litt…
Kylling og fetasalat med sennepsdressing
2-3 porsjoner INGREDIENSER 4 ss sesamfrø 200 g fetaost 3 kokte egg 2 kyllingfileter 1/2 pk trippelsalat 25 g purre 1/2 grønn paprika 10 cherrytomater Rist sesamfrø i ei tørr stekepanne til de er gylne. Rør ofte så de ikke…
Eplesmoothie
Et stort eller to små glass INGREDIENSER 1 kvarg med vaniljesmak (150 g) 1 eple 1 gul kiwi Melk Ta ut kjernehuset av eplet og del i biter, skrell kiwi. Ha frukten og kvargen i en blender og kjør det…
Pizzasnurrer
Pizzasnurrer er like godt i både matpakka som til lørdagskosen. 28 stk INGREDIENSER 5 dl lunkent vann 3 ss nøytral olje 1 ts salt 1 pose tørrgjær 800 g hvetemel Bland sammen og elt med kjøkkenmaskin i 10 minutter. Dekk…
Snurrer med ost og skinke
Snurrer med ost og skinke er et godt alternativ i matpakka. De er like gode kalde så de kan tas rett fra frysa og legges i matboksen, de er da tint til lunsj. Passer også supert som turmat eller til…
Fløtevafler
Jeg blir alltid glad når det kommer et fat med vafler på bordet, gjerne i følge av rømme og syltetøy. Gir ca 14 plater 3 dl fløte 3 dl kaldt vann 2 egg 100 g sukker 1 ts bakepulver Litt…
Pannekaker med banan og peanøttsmør
2 porsjoner INGREDIENSER 25 g smeltet smør 2 dl kulturmelk 1 egg 1/2 dl sukker 2 dl hvetemel 1/2 ts natron Piskes godt sammen. Stekes i ei stekepanne på litt under middels varme. Denne mengden gir ca 8 pannekaker I…
Innbakte pølser
Pølse i brød er manges favoritt på travle dager. Hvorfor ikke lage alt i ett og ha de ferdige i fryseren. Passer også like godt til lunsj, som turmat eller til barnebursdag. 20 stk INGREDIENSER 4 dl lunkent vann 1…
Eggesalat med reker
INGREDIENSER 1 pose majones (115 g) 2 ss rømme 2 ss finhakket purre 1 ts tørket gressløk 3 hardkokte egg 150 g reker Salt og pepper Del eggene i små biter. Bruker du reker i lake så skyll dem først.…
