Semulepudding med rød saus
18. september 2020Er det noe som bringer tilbake gode minner fra barndommens dessert så er det nettopp semulepudding med rød saus. Dette sto ofte på menyen, spesielt på søndager. 4 porsjoner INGREDIENSER 1 liter melk 100 g semulegryn 3 ss sukker 1 egg Mandeldråper Kok opp melk og dryss i semulegryn under omrøring. La det småkoke 10-15 minutter til grynene er møre. Rør hele tiden så det ikke svir seg i bunnen. Visp sammen egg og sukker. Trekk kjelen av plata og rør inn eggeblandingen. Sett kjelen tilbake på plata og gi det et raskt oppkok, rør hele tiden. Smak til med…
Steinalderbrød
Steinalderbrød er et godt og mettende brød. Det inneholder ikke mel eller gjær og røres bare raskt sammen, altså ingen knaing eller heving. Jeg bruker bare mandler grunnet nøtte allergi men alt av nøtter kan brukes. 1 brød INGREDIENSER 100…
Trollkrem
Høsten er i anmarsj og i år bugner det av tyttebær, ihvertfall herover. I år har det blitt noen liter og da må det nesten lages trollkrem, rosa, luftig og superdigg. I min barndom på 70 og 80 tallet ble…
Granola
Yoghurt, frukt og hjemmelaget granola er en perfekt start på dagen. Det beste med å lage granola selv er at man kan bestemme selv hva man har oppi. Den blir også mye sunnere siden det er minimalt med sukker i…
Safarikake
Denne går også under navnet flytende ostekake siden ostekremen ikke blir stiv. Dette er vel noe av det enkleste man kan lage og passer like godt på kakebordet som til dessert. Jeg syns det blir best når det legges lagvis…
Brytebrød med ost
Å lage brytebrød i langpanne er veldig praktisk, det er lite jobb og man får mye brød. Det blir litt som rundstykker men man slipper å stå å trille en og en, bare kjevler det utover og skjærer i ruter.…
Bretagnesaus
Skal man ha kylling til middag er det gjerne bretagnesaus man velger. Og det skjønner jeg godt, den sausen er knallgod, men har du prøvd å lage den selv? Det er slett ikke vanskelig og det tar ikke lenger tid…
Sjokolademoussekake
Ei mektig men god kake med masse sjokoladesmak. Litt friske bær på toppen passer veldig godt. 1 kake 2 pk oreokjeks 75 g smør Smelt smøret og avkjøl det litt. Hakk kjeksen og bland i det smeltede smøret. Legg en…
Kiwismoothie
Smoothie er raskt å røre sammen og smaker friskt og godt. Jeg drikker det like gjerne attåt mat som et enkelt mellommåltid. 2 glass INGREDIENSER 2 kiwi 1 banan 1,5 dl vaniljeyoghurt Skrell frukten og del i biter. Ha det…
Pappas beste loff
Min far var veldig flink på kjøkkenet, han både bakte og lagde mat. Den oppskrifta alle ville ha var på loffen, den var viden kjent. Jeg var så heldig å få den før han ble borte og nå har jeg…
Småbrisene nektariner
Som det kommer frem av navnet er dette en dessert for voksne. Søtt, sprøtt og digg avslutning på et godt måltid. 4 porsjoner INGREDIENSER 2 nektariner 2 dl vann 50 g sukker Frø fra 1 vaniljestang Ca 1 dl konjakk…
Rødvinskokte pærer
Dette er pærer som brukes som tilbehør. Rødvinen og krydderet gir de søte pærene en lett krydret smak som passer supert til vilt og skogsfugl. 3-4 porsjoner INGREDIENSER 2 pærer 2 ss demerarasukker 6 hele pepperkorn (sort) 2 hele stjerneanis…
Kneskovler
Dette er en søt, myk kake som har det festlige navnet kneskovler. Det er fra solørtraktene og betyr kneskål, de ligner jo litt på det også. Dette er enkle kaker å lage. Deigen skal bare røres kjapt sammen og stekes,…
