Jordskokksuppe
11. februar 2023Jordskokk er mild og god, litt nøtteaktig på smak. 2-3 porsjoner 1 løk 500 g jordskokker 4 dl kraft eller vann + buljongterning 3 dl melk 1/2 dl fløte Salt og pepper Finhakk løken. Skrell jordskokk og del i mindre biter. Fres løken myk og blank i litt smør. Tilsett jordskokker, kraft og melk og kok det mørt. Stavmiks suppa glatt, tilsett fløte og smak til med salt og pepper Jeg serverer med et lite dryss gressløk og litt sprøtt, feks frø eller krutonger. Brød eller rundstykker til.
Tacokjøttboller
Krydrete kjøttboller som passer til taco, pizza, tapas, egentlig hva man måtte ønske Ca 30 stk 400 g kjøttdeig 1 egg 3 ss griljermel 1,5 ts spisskummen 1/2 ts chilipulver 1 ts oregano 1,5 ts paprikapulver 1/2 ts salt 1/2…
Chicken tikka masala
Retten er av britisk-indisk opphav og består av biter av kylling i en krydret saus. 3-4 porsjoner 400 g kyllingfilet 1 toppet spiseskje tikka masala curry paste 1 dl naturell yoghurt Del kyllingfiletene i terninger og legg det i en…
Sukkerfri nøttemuffins
7 stk 3 eggehviter 100 g mandler eller hasselnøtter 0,5 dl natreen strø 0,5 ts bakepulver Stivpisk eggehvitene Kjør mandlene i en foodprossesor til de er hakket Rør natreen og bakepulver sammen med mandlene og vend dette forsiktig inn i…
Ribbe
Den klassiske måten å tilberede ribbe på. Jeg bruker tynnribbe. Steketiden blir lik uansett vekt på ribba. Syns du det er vanskelig å rute svoren kan man vente med det til etter damping, det gjør alltid jeg. Da er svoren…
Honningkake i langpanne
Ei saftig og veldig god kake. Laget i langpanne som gir mye kake enten til seg selv og kaffegjester eller pakket pent inn som gaver. 1 langpanne ca 35×40 cm 8 egg 400 g sukker 500 g honning 1 dl…
Sjokoladekake
Dette er min sønns favorittkake, ikke så rart egentlig, den er veldig god. Mild og god sjokoladesmak, passer alle aldre. Hvem som skal ha æren for oppskrifta er jeg litt usikker på, da denne oppskrifta gjerne deles med de som…
Softiskake
Iskake med smak av softis. Rett og slett knallgodt. Jeg har toppet med flerfarget strøssel men her kan man bruke sjokoladepulver, sjokoladesaus, karamellsaus eller annen type strøssel. Veldig god uten topping også for de som syns det er best. 6…
Loff i langpanne
Loff er ofte det brødet som velges til selskapelige anledninger og som tilbehør til mat. Da er det kjekt å kunne lage fler på en gang. 4 loff 8 dl vann 4 dl melk 1 pose tørrgjær 2 egg 2…
Iskake med jordbær og hvit sjokolade
En festfin iskake til alle anledninger, også når man bare har lyst på is. Pynt gjerne med jordbær og hakket hvit sjokolade ved servering. 1 iskake 5 dl fløte Frø fra 1 vaniljestang eller 2 ts vaniljesukker 1 boks søt…
Pai med bringebær og sitron
En frisk og knallgod pai. Denne er så god så det er nesten umulig å ikke spise opp alt på en gang BUNN 300 g digestive 2 ss brunt sukker 100 g smør Kjør kjeks og brunt sukker i en…
Påskehare Boller
Skikkelig gode hveteboller med litt påskestemning. Totalt 20 boller 1 boks usøtet kondensert melk 1 boks søt kondensert melk 3 dl lunkent vann 1/2 ts salt 2 ts kardemomme 1 pose tørrgjær 850 g hvetemel Egg til pensling Bland alt…
Stripete iskake med oreo og sjokolade
Is må da være en av de mest populære dessertene, elsket av både store og små. Denne lages i brødform med 4 lag og da blir den veldig dekorativ. Enkel å lage er den også. 1 iskake 5 dl fløte…
