Tynning
8. november 2025Tradisjonsbakst i fra Østerdalen. Denne oppskrifta fikk jeg av min far som fikk den av sin mor osv. Spises med pålegg på, godt smør og kjøttpålegg, ost, sirup eller hva du måtte ønske. Jeg har redusert oppskrifta veldig da de før bakte store porsjoner, samlet sammen flere damer som kjevlet og stekte i både 2 og 3 dager. Har også redusert mengden hornsalt mye da det virker som den har mer futt i seg i dag enn før. Ca 15 stk i stekepanne og ca halvparten på takke Rør sammen deigen Ha litt mel på benken og ha en liten…
Lettvinte rundstykker
Rundstykker bakt med bakepulver så ingen elting eller heving, enklere blir det nesten ikke. 4 stk Bland sammen og del i 4 like deler, form til rundstykker og legg på et stekebrett med bakepapir Jeg blandet 1 ss sesamfrø og…
Bollefocaccia med sukker og kanel
Jøss bevares, dette ble saker. Focaccia og kanelsnurrer i ei salig blanding, himmelsk Ha alt unntatt olje i en bolle og bland det godt sammen, jeg bruker bare ei sleiv, ha i olje og rør den lett inn. Dekk bollen…
Sitronkake i langpanne
Jeg syns sitronkake er så godt at jeg lagde likesågodt i langpanna, da kan man nyte et par stykker til en kopp kaffe og samtidig få litt i fryseren til gjester Bland det tørre sammen, rør inn eggene og deretter…
Boller med sprø topping
Her snakker vi skikkelig myke, store og gode boller med et sprøtt og knasende ytre. Magisk gode 10 stk Ha alt i en bolle og elt godt, gjerne 10 minutter eller mer i kjøkkenmaskin. Dekk bollen med plast og hev…
Depression Cake
Depresjonskake er en kake som var veldig populær under den store depresjonen (1929-1939) og tilgangen på egg, melk og sukker var så liten at denne kaka inneholdt lite eller ingen av delene. Vi har heldigvis god tilgang på det i…
Speltbrød, fine
Nå lukter det nydelig av nystekte brød her, tror nesten jeg må finne frem brunosten og ta skalken med smør og brunost på. Finnes knapt noe bedre Spelt tåler ikke lang elting så denne rører jeg bare sammen med ei…
Julekake med kondensert melk
Denne inneholder blant annet usøtet kondensert melk og det gir et saftig og mykt resultat i tillegg til ekstra god smak. Jeg bruker kun rosiner men tilsett gjerne sukat også hvis ønskelig Ha alt unntatt smør og rosiner bakebollen og…
Kolakaker
Svenske knallgode småkaker som smaker karamell, derav navnet kolakaker (karamellkaker). Lag mange når du først holder på, disse får ben å gå på ca 45 stk Piskes til luftig smørkrem Has i smørkremen og røres sammen for hånd. Del deigen…
Tofu og rotgrønnsaker i ovn
En skikkelig smakfull og god rett 2 porsjoner Skrell og del grønnsaker i biter, del tofu i biter og ha det i en bolle. Tilsett krydder og bland godt. Fordel det i ei langpanne med bakepapir. Stekes midt i ovn…
Kransekakestenger uten egg
Ja du leste riktig. Disse er laget helt uten egg, jeg har brukt lake fra kikerter og de smaker, lukter og ser akkurat ut som de som er laget med egg. Perfekt for de som ikke kan eller ikke ønsker…
Urtestykker
Myke gode rundstykker med urter og hvitløk. Passer supert som tilbehør eller med kjøttpålegg på. Ha alt i en kjøkkenmaskin og elt det minimum 10 minutter. Dekk bollen med plast og hev til dobbel størrelse Topping/Pensling Ha litt mel på…
Fleskegrateng
En smakfull og god grateng med lettsaltet flesk. Server med kokte poteter, revet gulrot og smeltet smør 3-4 porsjoner Del flesket i biter og stek det. Kok makaroni etter anvisning på pakken Smelt smøret og rør inn melet, spe med…
