Kålstuing
1. oktober 2020Har man en liten rest med hodekål er det supert å bruke den til stuing. Kålstuing passer godt som tilbehør til f.eks stekt flesk, kjøttkaker, stekte pølser og mye mer. 4 porsjoner INGREDIENSER 250 g hodekål 2 ss smør 2 ss hvetemel 2,5 dl kokevannet fra kålen 2 dl melk Salt Hvit pepper Muskat Del kål i små terninger og kok de møre i lettsaltet vann. Hell av vannet men spar 2,5 dl til sausen. Smelt smøret og rør inn melet. Spe med kokevannet og melk til en tykk saus. La det småkoke i ca 5 minutter. Rør ofte så…
Fyrstekake
Fyrstekake har fått et litt ufortjent rykte for å være gammeldags og traust men det er ikke rettferdig. Det er en meget god kake og den holder seg saftig og god lenge. Denne oppskrifta er fra min svigermors gamle håndskrevne…
Semulegrøt
Den fløyelsmyke grøten som vekker gode barndomsminner. Den ble gjerne servert som frokost eller kveldsmat, vi brukte bare sukker på grøten men bær eller syltetøy passer også supert. 1 porsjon INGREDIENSER 1 ss smør 3 dl melk 25 g semulegryn…
Semulepudding med rød saus
Er det noe som bringer tilbake gode minner fra barndommens dessert så er det nettopp semulepudding med rød saus. Dette sto ofte på menyen, spesielt på søndager. 4 porsjoner INGREDIENSER 1 liter melk 100 g semulegryn 3 ss sukker 1…
Steinalderbrød
Steinalderbrød er et godt og mettende brød. Det inneholder ikke mel eller gjær og røres bare raskt sammen, altså ingen knaing eller heving. Jeg bruker bare mandler grunnet nøtte allergi men alt av nøtter kan brukes. 1 brød INGREDIENSER 100…
Trollkrem
Høsten er i anmarsj og i år bugner det av tyttebær, ihvertfall herover. I år har det blitt noen liter og da må det nesten lages trollkrem, rosa, luftig og superdigg. I min barndom på 70 og 80 tallet ble…
Granola
Yoghurt, frukt og hjemmelaget granola er en perfekt start på dagen. Det beste med å lage granola selv er at man kan bestemme selv hva man har oppi. Den blir også mye sunnere siden det er minimalt med sukker i…
Safarikake
Denne går også under navnet flytende ostekake siden ostekremen ikke blir stiv. Dette er vel noe av det enkleste man kan lage og passer like godt på kakebordet som til dessert. Jeg syns det blir best når det legges lagvis…
Brytebrød med ost
Å lage brytebrød i langpanne er veldig praktisk, det er lite jobb og man får mye brød. Det blir litt som rundstykker men man slipper å stå å trille en og en, bare kjevler det utover og skjærer i ruter.…
Bretagnesaus
Skal man ha kylling til middag er det gjerne bretagnesaus man velger. Og det skjønner jeg godt, den sausen er knallgod, men har du prøvd å lage den selv? Det er slett ikke vanskelig og det tar ikke lenger tid…
Sjokolademoussekake
Ei mektig men god kake med masse sjokoladesmak. Litt friske bær på toppen passer veldig godt. 1 kake 2 pk oreokjeks 75 g smør Smelt smøret og avkjøl det litt. Hakk kjeksen og bland i det smeltede smøret. Legg en…
Kiwismoothie
Smoothie er raskt å røre sammen og smaker friskt og godt. Jeg drikker det like gjerne attåt mat som et enkelt mellommåltid. 2 glass INGREDIENSER 2 kiwi 1 banan 1,5 dl vaniljeyoghurt Skrell frukten og del i biter. Ha det…
Pappas beste loff
Min far var veldig flink på kjøkkenet, han både bakte og lagde mat. Den oppskrifta alle ville ha var på loffen, den var viden kjent. Jeg var så heldig å få den før han ble borte og nå har jeg…
