• Baking,  Kaker

    Sjokoladekake

    Dette er min sønns favorittkake, ikke så rart egentlig, den er veldig god. Mild og god sjokoladesmak, passer alle aldre. Hvem som skal ha æren for oppskrifta er jeg litt usikker på, da denne oppskrifta gjerne deles med de som spør. Det eneste jeg vet er at den bakes ofte ved religiøse samlinger på sørlandet. 1 kake 1 dl vann 100 g kokesjokolade 250 g sukker 125 g smør 150 g hvetemel 2 ts vaniljesukker 2 ts bakepulver 4 egg – romtempererte Ha vann og kokesjokolade i en stor kjele og la det smelte. Tilsett smør og sukker og rør…

  • Dessert

    Softiskake

    Iskake med smak av softis. Rett og slett knallgodt. Jeg har toppet med flerfarget strøssel men her kan man bruke sjokoladepulver, sjokoladesaus, karamellsaus eller annen type strøssel. Veldig god uten topping også for de som syns det er best. 6…

  • Baking,  Brød og Rundstykker,  Tilbehør

    Loff i langpanne

    Loff er ofte det brødet som velges til selskapelige anledninger og som tilbehør til mat. Da er det kjekt å kunne lage fler på en gang. 4 loff 8 dl vann 4 dl melk 1 pose tørrgjær 2 egg 2…

  • Dessert

    Iskake med jordbær og hvit sjokolade

    En festfin iskake til alle anledninger, også når man bare har lyst på is. Pynt gjerne med jordbær og hakket hvit sjokolade ved servering. 1 iskake 5 dl fløte Frø fra 1 vaniljestang eller 2 ts vaniljesukker 1 boks søt…

  • Baking,  Kaker

    Pai med bringebær og sitron

    En frisk og knallgod pai. Denne er så god så det er nesten umulig å ikke spise opp alt på en gang BUNN 300 g digestive 2 ss brunt sukker 100 g smør Kjør kjeks og brunt sukker i en…

  • Baking,  Søt gjærbakst

    Påskehare Boller

    Skikkelig gode hveteboller med litt påskestemning. Totalt 20 boller 1 boks usøtet kondensert melk 1 boks søt kondensert melk 3 dl lunkent vann 1/2 ts salt 2 ts kardemomme 1 pose tørrgjær 850 g hvetemel Egg til pensling Bland alt…

  • Dessert

    Stripete iskake med oreo og sjokolade

    Is må da være en av de mest populære dessertene, elsket av både store og små. Denne lages i brødform med 4 lag og da blir den veldig dekorativ. Enkel å lage er den også. 1 iskake 5 dl fløte…

  • Baking,  Kaker

    Sukkerfri Kokoskake

    En liten kakebit er aldri feil og denne er ikke bare sukkerfri den er også både glutenfri og nøttefri. Jeg har brukt mørk sukkerfri sjokolade men lys sjokolade eller halvparten av hver kan også brukes. BUNN 3 eggehviter 1 ts…

  • Baking,  Kaker

    Rullekake

    Så enkelt og så godt. Rullekake er veldig enkelt å lage og ikke tar det lang tid heller, en halvtimes tid bare. Alt av syltetøy passer så her er det bare å bruke det man har. Det eneste man bør…

  • Dessert

    Sjokoladevafler

    Vafler er alltid populært og litt kakao i røra gjør dem ekstra gode. Spises som de er eller serveres med f.eks is eller krem Ca 10 plater 1 boks usøtet kondensert melk 2 egg 1/2 ts bakepulver 1/2 ts vaniljesukker…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Eltefritt grytebrød med quinoa

    Noe av det enkleste man kan lage er eltefritt og langtidshevet brød. Det er minimalt med jobb og krever heller ikke masse utstyr, kun en bolle og ei sleiv. Jeg bruker ei emaljert gryte på 4,2 liter, har du ikke…

  • Fisk,  Middag

    Fiskekaker av frossen hyse (med egg)

    Det er fullt mulig å lage fiskekaker av frossen fisk, man må bare huske på å få med tinevannet. Det fungerer som bindemiddel og hindrer fiskekakene å bli korte/kornete i konsistensen. 12-15 stk 800 g hyse + tinevannet 1 løk…

  • Jul,  Middag,  Saus,  Tilbehør

    Julesaus

    En nydelig saus tilpasset julens middager 3-4 porsjoner 1 eple 2 ss smør 1 ss hvetemel 1 ts brunt sukker 1/4 ts malt ingefær 1/4 ts nellik 3 dl vann 2 ss kalvefond Salt og pepper Skrell eplet og fjern…