• Fisk,  Middag

    Ovnsbakt hyse med linser og couscous

    Hyse, eller kolje, er en fisk i torskefamilien. Kjøttet er magert og har god bindingsevne og blir derfor ofte brukt i fiskemat men den er også veldig god å både koke, steke og bake. Får du ikke tak i hyse kan torsk brukes 3 porsjoner INGREDIENSER 400 g hysefilet Olje Salt og pepper Skyll og tørk fisken. Legg den i ei ildfast form, ringle over litt olje og krydre med salt og pepper. Stekes midt i ovn på 200 grader i ca 10 minutter 1 boks hermetiske linser 2 dl couscous 1 liten løk 1 håndfull hakket persille 1 ss…

  • Baking,  Søt gjærbakst

    Hvetestang med syltetøy og makronfyll

    Hvetestang kombinerer myk, god gjærbakst og et digg fyll. Bringebæryltetøy passer veldig godt i, blir både friskt og søtt og makronfyllet blir prikken over I’en 3 stk INGREDIENSER 3 dl melk 1 egg 1 ss tørrgjær 50 g romtemperert smør…

  • Baking,  Søt gjærbakst

    Oreoboller

    Boller med oreokjeks, fylt med ostekrem. Kan det bli bedre Ca 18 stk INGREDIENSER 1 beger creme fraiche (3 dl) 3 dl lunkent vann 50 g romtemperert smør i terninger 1 egg 1 ts vaniljesukker 1 pose tørrgjær 150 g…

  • Baking,  Søt gjærbakst

    Vaniljesausboller

    Vaniljesaus gjør bollene ekstra myke og gode. Det blir en rik og god vaniljesmak Ca 17 stk INGREDIENSER 5 dl vaniljesaus 1 egg 1/2 ts salt 150 g sukker 2 ts vaniljesukker 100 g romtemperert smør i terninger 1 pose…

  • Baking,  Kaker

    Vaniljesauskake

    Med vaniljesaus i røra blir resultatet veldig saftig, kaka holder seg også godt i flere dager. Det blir også en veldig god smak av vanilje. 1 kake INGREDIENSER 5 dl vaniljesaus 150 g smør 250 g sukker 2 ts bakepulver…

  • Annet,  Frokost/lunsj

    Blinis med røkelaks

    Blini er små russiske pannekaker som symboliserer sol, gode avlinger og lykkelige ekteskap. De lages med gjær og bokhvete og blir da luftige og grove. Jeg brukte hvetemel og det funker like bra. Tradisjonelt serveres de med russisk kaviar men…

  • Baking,  Kaker

    Banankake i langpanne med sjokoladekrem

    Har man noen brune bananer er de perfekte å bruke i kaker. Sjokoladekrem på toppen er ekstra digg 1 langpanne på ca 25×35 cm INGREDIENSER 200 g romtemperert smør 200 g hvitt sukker 150 g brunt sukker 3 egg 1…

  • Baking,  Søt gjærbakst

    Kringle med vaniljekrem og sjokolade

    Vaniljekrem og sjokolade er magisk godt som fyll i gjærbakst og denne kringla er intet unntak 1 kringle INGREDIENSER 2 dl melk 1 egg 1 pose tørrgjær 75 g sukker 75 g romtemperert smør i terninger 450 g hvetemel Lunk…

  • Baking,  Brød og Rundstykker

    Halvgrove rundstykker

    Saftig og gode rundstykker. 15 stk INGREDIENSER 3 dl vann 2 dl melk 100 g romtemperert smør i terninger 1 ts salt 1 pose tørrgjær 2 ss honning 50 g knuste linfrø 500 g kornbrød-blanding 200 g hvetemel Lunk melk…

  • Annet,  Fisk,  Frokost/lunsj,  Middag

    Smørbrødkake med laks og reker

    Smørbrødkake er en fryd for både øyne og gane. Med masse fyll og raus topping metter det mange. 1 kake, gir 8-10 biter INGREDIENSER Det trengs 18 skiver loff uten skorpe FYLL LAG 1 250 g laksefilet 125 g kremgo…

  • Dessert,  Jul

    Karamellpudding

    Dette er vel den desserten som ofte blir servert ved høytider og i selskaper og det er forståelig, det finnes knapt noen bedre dessert. INGREDIENSER 2 dl sukker Ha sukkeret i en tykkbunnet stålkjele og smelt det på medium varme.…

  • Tilbehør

    Enkel BBQ-saus

    Denne varianten er rask å røre sammen og passer til det meste. Vi bruker den gjerne til kyllingburger, i pitabrød og til pulled kjøtt. INGREDIENSER 2 dl ketchup 1/2 dl kaffe 3-4 ss brunt sukker Ca 1 ts tabasco Rør…

  • Dessert,  Tilbehør

    Karamellsaus

    Litt ekstra saus på karamellpuddingen gjør susen, kan vel aldri bli for mye saus. Karamellsaus passer veldig godt til mye annet også, på is, til kaker eller hva med vafler med karamellsaus. Ønskes en salt karamellsaus, tilsett ei klype salt.…