Cookies med nøtter

Myke, seige og sprø, akkurat sånn jeg liker dem. Cookies er like godt til kaffe som til et glass melk, eller hva med en boks med cookies i sekken på tur.

Ca 18 stk

INGREDIENSER

• 100 g romtemperert smør
• 100 g hvitt sukker
• 50 g brunt sukker
• 1 egg
• 2 ts vaniljesukker
• 175 g hvetemel
• 1/2 ts natron
• 1/2 ts bakepulver
• En klype salt
• 100 g hakkede nøtter

Pisk smør og sukker til en kremete konsistens, rør inn egget. Vend inn resten.

Bruk to spiseskjeer og sett topper på et stekebrett med bakepapir. Ha god avstand, de flyter mye ut.

Stekes midt i ovnen på 190 grader i ca 10 minutter. De skal være myke i midten.

Avkjøles litt på stekebrettet før de flyttes forsiktig over på ei rist og avkjøles helt.

Oppbevares i kakeboks. De blir myke i frysa så det anbefales ikke å fryse dem.