Bland alt godt sammen. Del i 4 og form til karbonader. Stekes i smør i ei stekepanne, 3-4 minutter på hver side.
Soppsaus, pommes frites og rødbeter er godt til.
ENKEL SOPPSAUS
200 g sopp
1/2 løk
2 dl fløte
2 ss creme fraiche
1 håndfull hakket persille
Salt og pepper
Finsnitt løk og del sopp i skiver. Stek dette i ei panne til løk og sopp er gyllent. Hell i fløte og la det småkoke i 2-3 minutter. Rør inn creme fraiche og smak til med salt og pepper. Tilsett persille rett før servering.