Kaldrørt chilibearnaise

Superdigg kald saus med et lite sting av chili.

4-6 porsjoner

INGREDIENSER

• 1 pose majones (115 g)
• 2 ss creme fraiche eller seterrømme
• 1 ss frisk estragon – finhakket
• 2 ts hvitvinseddik
• 1,5 ts grovmalt chili (krydder)
• Salt og hvit pepper

Rør alle ingrediensene sammen og smak til med salt og hvit pepper.

Bør få stå 1 time i kjøleskapet for å trekke smak

Frisk estragon kan byttes ut med tørket, bruk da ca halvparten