Suppe av gulrøtter er kjempegodt og en super måte å få i seg litt ekstra grønnsaker på. Litt sprøtt tilbehør i form av krutonger gjør seg, eller ei skive loff hvis du ønsker det.
4 porsjoner
INGREDIENSER
300 g gulrøtter
1 liten løk
8 dl grønnsaksbuljong
1/2 dl fløte
Salt og pepper
Skrell og del gulrøtter og løk i mindre biter. Kok de møre i grønnsaksbuljongen. Kjør suppa glatt med en stavmikser eller en blender. Tilsett fløte og smak til med salt og pepper.
KRUTONGER:
3 skiver loff
1 ts hvitløkspulver
Salt og pepper
2 ss olje
1 ss finhakket gressløk
Del loff i terninger og vend inn olje, hvitløkspulver, salt og pepper. Stek de gylne i ei stekepanne. Strø på gressløk på slutten av steketiden.
Server suppa med krutonger og gjerne et dryss finhakket gressløk.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.Ok