Fruktsalat med råkrem

Dette er så godt syns jeg. Passer like godt som dessert som til kveldskosen.

4-6 porsjoner

INGREDIENSER

Sukkerlake

• 3 dl vann
• 75 g sukker
• 1 vaniljestang

Splitt vaniljestanga i to og skrap ut frøa. Legg de og stanga i en kjele sammen med vann og sukker. Kok opp og avkjøl helt

• 200 g jordbær
• 200 g moreller
• 1 kiwi
• 1 appelsin
• 1 pære
• 200 g druer
• 100 g bringebær

Fjern hamsen på jordbæra og del de i 2 eller 4. Del druer i 2. Skrell kiwi og del i biter. Del moreller i biter, husk å fjerne stenen. Skjær av topp og bunn på appelsinen, skjær av skallet så alt det hvite blir borte. Del appelsinen i biter. Del pære i biter. Ha all frukt/bær i en bolle og hell over sukkerlaken. Sett i kjøleskapet minimum 1 time.

Råkrem

• 3 eggeplommer
• 3 ss sukker
• 3 dl fløte

Pisk eggeplommer og sukker til en lys og luftig eggedosis. Pisk fløten til krem. Vend eggedosis og krem sammen.

Server gjerne med litt hakket sjokolade eller nøtter