Trollkrem
Høsten er i anmarsj og i år bugner det av tyttebær, ihvertfall herover. I år har det blitt noen liter og da må det nesten lages trollkrem, rosa, luftig og superdigg. I min barndom på 70 og 80 tallet ble…
Safarikake
Denne går også under navnet flytende ostekake siden ostekremen ikke blir stiv. Dette er vel noe av det enkleste man kan lage og passer like godt på kakebordet som til dessert. Jeg syns det blir best når det legges lagvis…
Småbrisene nektariner
Som det kommer frem av navnet er dette en dessert for voksne. Søtt, sprøtt og digg avslutning på et godt måltid. 4 porsjoner INGREDIENSER 2 nektariner 2 dl vann 50 g sukker Frø fra 1 vaniljestang Ca 1 dl konjakk…
Fruktsalat med råkrem
Dette er så godt syns jeg. Passer like godt som dessert som til kveldskosen. 4-6 porsjoner INGREDIENSER Sukkerlake 3 dl vann 75 g sukker 1 vaniljestang Splitt vaniljestanga i to og skrap ut frøa. Legg de og stanga i en…
Råkrem
Råkrem er det perfekte følget til desserter og kaker INGREDIENSER 3 eggeplommer 3 ss sukker 3 dl kremfløte Pisk eggeplommer og sukker til en lys og luftig eggedosis. Pisk fløten til krem. Vend eggedosis og krem sammen.
Tilslørte pærer
De fleste har vel hørt om tilslørte bondepiker og dette er en variant av det. Her har jeg brukt pærer og det blir skikkelig godt. Jeg har brukt hermetiske pærer og de blir saftige og gode, men det er selvsagt…
Mint og sjokoladeis
En frisk og god is med en digg mintsmak. Sjokoladen gjør at det blir enda bedre. Jeg har peppermynte i ei potte ute som jeg har brukt, men vanlig mynte som kjøpes på butikken blir like godt. INGREDIENSER 25 g…
Rabarbragrøt
Rabarbragrøt er en nydelig dessert som passer godt på fine sommerdager. Server kald eller lunken med melk eller fløte. INGREDIENSER 600 g rabarbra 1 liter vann Ca 400 g sukker 2 ts kanel 2 ts vaniljesukker 4 ss potetmel +…
Smuldrepai med rabarbra
Nå er rabarbraen på topp og da må man passe på å nyte den. Søt og god rabarbra med en sprø topping, kan nesten ikke bli bedre. Høstes rabarbra hele sommeren slipper man å få de grove, trevlete stilkene. Fjern…
Rabarbrasuppe
Rabarbra er noe av det beste med sommeren. Veldig anvendelig er den også, pai, kaker, syltetøy og grøt eller hva med suppe sånn som jeg har laget her. Rabarbra kan fint fryses så pass på å høst så mye som…
Is med lemoncurd og bringebær
Jeg elsker is og prøver hele tiden å finne smakskombinasjoner som funker og denne ble skikkelig god. Jeg har jukset og brukt kjøpt lemoncurd men hjemmelaget blir sikkert enda bedre, så bruk det du ønsker. INGREDIENSER 6 dl fløte 1…
Sandwich-is
Altså jøye meg sier nå jeg. Dette var godt. Brownies og vaniljeis lagt sammen som en sandwich. Ca 20 biter INGREDIENSER 3 dl sukker 6 ss kakao 3,75 dl hvetemel 1,5 ts vaniljesukker 1/4 ts salt 225 g smeltet og…
