Boller med makronfyll
Søte,luftige og litt festlige boller med et digg makronfyll.
24 stk
INGREDIENSER
- 4 dl melk
- 100 g romtemperert smør i terninger
- 1 egg
- 1/2 ts salt
- 100 g sukker
- 1 pose tørrgjær
- 650 g hvetemel
Lunk melka til den er fingervarm og ha den i bakebollen sammen med resten, elt med kjøkkenmaskin i 10 minutter. Dekk bollen med plast og hev til dobbel størrelse, ca 45 minutter.
FYLL
- 1 pose makronfyll
- Egg til pensling og perlesukker
Tilbered makronfyllet etter anvisning på pakken.
Ha deigen på melet underlag og kna den lett sammen, del i 3 like deler. Kjevle ut til en runding på ca 30 cm. Del i 8 snipper og lag 3 snitt i den spisse enden på hver snipp. Fordel 1/3 av fyllet på den bredeste enden av snippene.
Ta den spisse enden og legg over fyllet, brett spissen under.
Gjør det samme med de to andre deigemnene.
Legg de på et stekebrett med bakepapir. Legg et klede over og etterhev ca 30 minutter. Pensle med egg og strø på perlesukker. Stekes midt i ovnen på 225 grader i ca 12 minutter. Avkjøl på rist
