Ovnspannekake med blåbær

2 porsjoner

INGREDIENSER

• 4 dl melk
• 2 egg
• 1/2 ts salt
• 3 ss sukker
• 2 ss flytende smør eller margarin
• 200 g hvetemel
• 2 dl blåbær

Ha alt unntatt bær i en bolle og visp til en glatt røre, la stå å svelle på benken i 15 minutter.

Smør ei form på ca 25×25 cm og hell røra oppi, fordel bær oppå. Stekes på midterste rille på 225 grader i 30-35 minutter.

Et lite dryss med melis eller sirup er godt på.

Blåbær kan byttes med andre bær. Jeg bruker frosne blåbær.

Man kan bruke både større og mindre form, bare juster steketiden