Honningkake i langpanne

Ei saftig og veldig god kake. Laget i langpanne som gir mye kake enten til seg selv og kaffegjester eller pakket pent inn som gaver.

1 langpanne ca 35×40 cm

• 8 egg
• 400 g sukker
• 500 g honning
• 1 dl appelsinmarmelade
• 0,5 ts hornsalt
• 1,5 ts nellik
• 0,5 ts sort pepper
• 1 ts ingefær
• 600 g hvetemel

Ha honning og appelsinmarmelade i en kjele og varm det forsiktig til det blir flytende, avkjøl litt

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Sikt sammen det tørre og vend det forsiktig inn i eggedosisen vekselvis med honningen.

Kle ei langpanne med bakepapir og hell røra oppi. Stekes på nederste rille på 150 grader i ca 45 minutter.

Avkjøles på rist.

Pakkes inn og oppbevares i kjøleskap i opptil 4 uker. Kan også fryses.