Hasselback-svinefilet med kremost og bacon

Å lage hasselback er ikke bare for poteter, men passer også godt for forskjellig typer kjøtt.

2-3 porsjoner

INGREDIENSER

• 5-600 g svinefilet
• 50 g kremost med pepper
• 1/2 pk bacon
• 10 cm purre
• Olje, salt og pepper

Skjær dype snitt på tvers av fileten, pass på å ikke skjære helt gjennom.

Snitt purre og del bacon i mindre biter. Smør litt kremgo i hvert snitt og fordel bacon og purre i hvert snitt.

Pensle med litt olje og krydre med salt og pepper. Legg fileten i ei ildfast form og stek midt i ovnen på 200 grader i 20-30 minutter.