Sandefjordsmør

Sandefjordsmør løfter ethvert fiskemåltid til nye høyder. Passer perfekt til kokt eller stekt torsk, laks og ørret

2-3 porsjoner

INGREDIENSER

• 1,25 dl fløte
• 75 g smør
• Halv håndfull hakket persille
• Salt
• Hvit pepper
• Sitron

Del smøret i terninger. Kok opp fløten og la den koke 2 minutter, pass på så det ikke koker over. Ta kjelen av plata og visp inn smøret. Tilsett persille og smak til med salt, hvit pepper og sitronsaft.

Sausen må ikke koke etter at smøret er tilsatt, da vil den skille seg.