Pæremuffins

12 stk

INGREDIENSER

• 2 egg
• 150 g sukker
• 50 g smør
• 2 ts bakepulver
• 2 ts vaniljesukker
• 1 ts kanel
• 200 g hvetemel
• 1,5 dl melk
• 1-2 pærer
• 50 g marsipan

Smelt smøret og avkjøl det. Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt det tørre sammen og vend dette forsiktig inn vekselvis med melk og smør. Fordel i 12 muffinsformer.

Skrell pærene og del i biter eller skiver, dytt de ned i røra i muffinsformene. Del marsipan i små biter og legg oppå.

Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca 25 minutter. Avkjøl på rist.

Om ønskelig kan man piske litt fløte med litt melis i og pynte med rett før servering. Et lite dryss kanel på toppen.