Mokkalikør

En knallgod likør med en god smak av sjokolade.

INGREDIENSER

• 3 dl kremfløte
• 3 dl melk
• 200 g sukker
• 50 g melkesjokolade eller kokesjokolade
• 1 ts pulverkaffe
• 4 eggeplommer
• 2,5 dl vodka

Ha fløte, melk, sukker, sjokolade og kaffepulver i en kjele og kok opp.

Pisk eggeplommene lett sammen i en bolle. Hell den varme fløteblandingen oppi mens du pisker. Hell alt tilbake i kjelen og varm opp til det tykner. Sil blandingen over i en ren bolle og avkjøl helt. Smak til med vodka.

Den tykner mer i kjøleskapet.

Må oppbevares i kjøleskap. Ristes litt før bruk. Holdbar ca 4 uker.