Lettvinte Butter Cookies

Disse sprø og nydelige smørkjeksene som smelter i munnen, fantastisk gode. Bak gjerne mange for det holder ikke med bare 1, disse får ben å gå på

Ca 35 stk

• 200 g romtemperert smør eller margarin
• 75 g melis
• 1 ts vaniljeekstrakt eller 2 ts vaniljesukker
• 250 g hvetemel

Pisk romtemperert smør, melis og vaniljeekstrakt lyst og luftig. Rør raskt inn hvetemel. Deigen skal være litt klissete

Ha deigen på et bakeunderlag og trill små kuler

Sett de med litt avstand på et stekebrett med bakepapir. Dypp en gaffel i hvetemel og trykk de litt flatere

Stekes på 175 grader midt i ovn i 12-15 minutter. De skal bli lett gylne på kanten men være lyse på toppen så juster steketiden etter din ovn. Avkjøles litt på stekebrettet før de flyttes forsiktig over på ei rist og avkjøles helt. Oppbevares i tett kakeboks av metall