Eltefritt brød med oliven

Innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til Fabel

Et smakfullt og godt brød. Passer som tilbehør eller med kjøttpålegg på

1 brød

• 5,5 dl vann
• 1/2 dl olivenolje
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts tørrgjær
• 1 ss flytende honning
• 600 g hvetemel

Rør sammen, dekk bollen med plast og la stå på benken 12-18 timer

• 200 g hvetemel
• 50-100 g grønne oliven

Del oliven og ha det i deigen sammen med melet, rør sammen. Dekk bollen og hev 2 timer

Når det er igjen 30 minutter av hevetiden sett ei gryte (ca 4,5 liters) med lokk inn i ovn, nederste rille og sett ovnen på 250 grader.

Ta ut gryta og hell deigen oppi, sett på lokket og stek på nederste rille på 250 grader i 30 minutter. Ta av lokket, senk temperaturen til 200 grader og stek ca 15 minutter.

Avkjøles helt på rist før den skjæres i. Kan fryses