Cookies med fudge, peanøtter og sjokolade

Innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til Hei Albert

Jøye meg dette ble saker, smakte jo snickers av disse. Sååå gode

ca 16 stk

• 200 g romtemperert smør
• 200 g hvitt sukker
• 100 g brunt sukker
• 2 egg
• 2 ts vaniljesukker
• 1 ts bakepulver
• 0,5 ts natron
• 350 g hvetemel

Rør smør og sukker til en kremete masse. Tilsett egg, 1 omgangen, ha i resten og rør det kjapt sammen

• 75 g peanøtter
• 75 g lys kokesjokolade
• 75 g vaniljefudge

Hakk/del og vend inn i røra.

TOPPING

• 25 g peanøtter
• 25 g lys kokesjokolade

Hakkes

Jeg veier hver cookie til 75 g men lag de gjerne større hvis du vil. Trill til kuler og dypp de i toppingen, settes i en boks med matpapir mellom lagene. Ha på lokk og sett i kjøleskapet noen timer eller sett hele boksen i fryseren. Cookies er perfekte å steke rett fra fryseren

De kan stekes med en gang men resultatet blir mye bedre om deigen er kald når de settes i ovn

Jeg lager alltid opp og oppbevarer i fryseren, kjekt å kunne steke kun det antallet man ønsker. Ferdig stekte har de begrenset holdbarhet

Settes med god avstand på et stekebrett med bakepapir. Stekes midt i ovn på 190 grader i 14-17 minutter, legg til 2 minutter hvis de er frosne. De skal bli lett gylne på kanten men fortsatt myke, stivner når de blir kalde

Avkjøles helt på stekebrettet, varmen fra stekebrettet lar de ettersteke noe så konsistensen blir perfekt