Frokost/lunsj
Pletter med kesam og lime
Pletter er perfekte til frokost men passer også veldig godt som dessert. Lime gir en ekstra god smak. Server gjerne med bær eller frukt til. 14 stk INGREDIENSER 1 beger kesam (3 dl) 2 egg 2 ts bakepulver 2 ts…
Smoothie med bringebær og mynte
En frisk og god smoothie 1 stort glass INGREDIENSER 100 g bringebær 1 dl vaniljeyoghurt 1 dl appelsinjuice 1 liten håndfull mynteblader Ha alt i en blender og kjør til den er glatt. Hell i glass og nyt.
Vafler med ris
Har man igjen rester av kokt ris er det kjekt å få brukt det til noe. Vaffelrøre er da praktisk å lage. Alle liker vafler og det kan brukes til kveldskosen eller i matpakka. Må innrømme at jeg noen ganger…
Grønn smoothie med avokado, pære og kiwi
Smoothie er både godt og sunt. En skikkelig god start på dagen eller et raskt mellommåltid. 2 store glass INGREDIENSER 1 avokado 1 pære 1 kiwi 1 banan 2 dl yoghurt 2,5 dl melk eller juice Skrell pære og kiwi…
Smørbrød med eggerøre og røkt laks
Et skikkelig smørbrød som er raskt å lage. Passer like godt til vennelunsjen som til kveldskosen. 4 smørbrød INGREDIENSER 4 egg 1/2 dl melk Salt 1 ss finhakket gressløk Vispes godt sammen. Smelt ei teskje med smør i ei stekepanne…
Lefserull med røkt laks
Dette må da være den perfekte fingermaten. Ta de med hele i matpakka, del i to til kveldskosen eller del i små biter til tapasbordet. INGREDIENSER 100 g philadelphia naturell 2 ss rømme 2 ss finhakket dill 4 skiver røkt…
Eggemuffins med røkt laks
Kan vel også kalles miniomeletter. Perfekt å ta med i matpakka gjerne sammen med litt grønt og ei skive brød. Like gode kalde som varme. 10 stk INGREDIENSER 100 g røkt laks eller ørret 7 cm purre 6 egg 1…
Salat med reker
Salat er enkelt og godt til både lunsj og middag. Med litt dressing og godt brød blir man også god og mett. 2 porsjoner INGREDIENSER 200 g reker 3 kokte egg Salat 5 cm purre 1/2 avokado 6-8 cherrytomater Dill…
Salat med tunfisk
Salat er enkelt og godt til både lunsj og middag. 2 porsjoner INGREDIENSER 1 boks hvite bønner 1 boks tunfisk i vann eller olje Salatblader 3 kokte egg 1/2 liten rødløk 1/2 avokado 6-8 jordbær Skyll bønnene. Del eggene i…
Kjøleskapsgrøt med yoghurt
Dette er en veldig enkel måte å lage grøt på. Bare røre det sammen og sette det i kjøleskapet natta over. Med yoghurt blir den ekstra tykk og god. Jeg har brukt yoghurt med vaniljesmak men her kan man bruke…
Gratinert juleskinke
Dette er en absolutt favoritt blant julens pålegg her i huset. Har lagd dette nå i så mange år at jeg ikke kan tenke meg å være det foruten. Jeg kjøper rå juleskinke og koker den selv, syns det blir…
Medisterpølse med godt tilbehør
Her har jeg brukt en hel ring med julepølse men har man igjen rester er den perfekt å bruke her. Sett hele panna på bordet, server brød ved siden av og man har en knallgod lunsj. Ønsker man heller poteter…
